История алкоголя

Табакокурения, наркомании

АЛКОГОЛИЗМ

ИСТОРИЯ АЛКОГОЛЯ

Похититель рассудка — так именуют алкоголь с давних времен. Об опьяняющих

свойствах спиртных напитков люди узнали не менее чем за 8000 лет до нашей эры – с

появлением керамической посуды, давшей возможность изготовления алкогольных

напитков из меда, плодовых соков и дикорастущего винограда. Возможно, виноделие

возникло еще до начала культурного земледелия. Так, известный путешественник Н.Н.

Миклухо-Маклай наблюдал папуасов Новой Гвинеи, не умевших еще добывать огонь,

но знавших уже приемы приготовления хмельных напитков. Чистый спирт начали

получать в 6-7 веках арабы и назвали его «алкоголь», что означает «одурманивающий».

Первую бутылку водки изготовил араб Рагез в 860 году. Перегонка вина для получения

спирта резко усугубила пьянство. Не исключено, что именно это послужило поводом

для запрета употребления спиртных напитков основоположником ислама

впоследствии и в свод мусульманских законов – Коран (7 век). С тех пор на

протяжении 12 столетий в мусульманских странах алкоголь не употребляли, а

отступники этого закона (пьяницы) жестоко карались.

Но даже в странах Азии, где потребление вина запрещалось религией (Кораном), культ

вина все же процветал и воспевался в стихах.

В средневековье в Западной Европе также научились получать крепкие спиртные

напитки путем возгонки вина и других бродящих сахаристых жидкостей. Согласно

легенде, впервые эту операцию совершил итальянский монах алхимик Валентиус.

Испробовав вновь полученный продукт и придя в состояние сильного алкогольного

опьянения, алхимик заявил, что он открыл чудодейственный эликсир, делающий

старца молодым, утомленного бодрым, тоскующего веселым.

С тех пор крепкие алкогольные напитки быстро распространились по странам мира,

прежде всего за счет постоянно растущего промышленного производства алкоголя из

дешевого сырья (картофеля, отходов сахарного производства и т.п.). Алкоголь

настолько быстро вошел в быт, что практически не один художник, писатель или поэт

не обходил эту тему. Таковы картины пьянства на полотнах старых голландских,

итальянских, испанских и немецких художников. Злую силу алкоголизма понимали

многие передовые люди своего времени. Известный религиозный реформатор тех лет

Мартин Лютер писал: «Каждая страна должна иметь своего дьявола, наш немецкий

дьявол – добрая бочка вина».

Распространение пьянства на Руси связано с политикой господствующих классов. Было

даже создано мнение, что пьянство является якобы старинной традицией русского

народа. При этом ссылались на слова летописи: «Веселие на Руси – есть пити». Но это

клевета на русскую нацию. Русский историк и этнограф, знаток обычаев и нравов

народа, профессор Н.И. Костомаров (1817—1885) полностью опроверг это мнение. Он

доказал, что в Древней Руси пили очень мало. Лишь на избранные праздники варили

медовуху, брагу или пиво, крепость которых не превышала 5-10 градусов. Чарка

пускалась по кругу и из нее каждый отпивал несколько глотков. В будни никаких

спиртных напитков не полагалось, и пьянство считалось величайшим позором и

грехом.

Но с 16-го столетия начался массовый завоз из-за границы водки и вина. При Иване IV

и Борисе Годунове учреждаются «царевы кабаки», приносящие массу денег в казну. Тем

не менее, уже тогда пытались ограничить потребление спиртных напитков. Так в 1652

году вышел указ «продавать водку по одной чарке человеку». Запрещалось выдавать

вино «питухам» (т.е. пьющим), а также всем во время постов, по средам, пятницам и

воскресеньям. Однако из-за финансовых соображений вскоре была внесена поправка:

«чтобы великого государя казне учинить прибыль, питухов с кружечного двора не

отгонять», чем фактически поддерживалось пьянство.

С 1894 года продажа водки стала царской монополией.

Одним из темных пятен прошлого, следы которого еще сохранились у нас, являются

пьянство и алкоголизм.

Надо ли говорить, что Россия в смысле употребления спиртного страна более чем

особая. Тут свои, увы, печальные традиции, свои стандарты. Превалирует у нас

употребление в виде «ударных доз»: большое количество выпитого в сжатые сроки.

Чаще днем. Иначе говоря, в России доминирует самый неблагоприятный, так

называемый «северный» тип пития. И пьем мы исторически все больше и больше. Если

в1913 году продавалось 3,4 литра на человека в год, то в 1927 – 3,7. К концу 1940 года

госпродажа, правда снизилась до 2,3 литра, а к 1950 упала до 1,9 литра. Но зато потом

только стремительный рост, и каждый всплеск рекордный.Госкомстат СССР в то время проводил секретные исследования на предмет

самогоноварения. Самогон, оказывается, давал прибавку еще в размере 5 С ЛИШНИМ ЛИТРОВ. ИТОГО 13,2 ЛИТРА НА КАЖДОГО.

Четырнадцатого июня 1985 года ЦК КПСС объявил войну пьянству, которая потрясла

все основы общества. Бюджет потерял 50 миллиардов не нынешних, а тех еще

полновесных рублей, в два раза возросло потребление самогона. Тем не менее, именно

к 1987 году возросла средняя продолжительность жизни. Это произошло без

уменьшения смертности от отравлений и несчастных случаев. В результате, как бы мы

не ругали кампанию, она сберегла жизнь приблизительно 700 тысячам россиян, да и

заболеваемость снизилась.

По данным Госторгинспекции, в 1992 году каждая десятая бутылка была

фальсификацией горячительного напитка, в 1993 – каждая четвертая.

На сегодня потребление спиртных напитков на земном шаре характеризуется

колоссальными цифрами. Какие же именно алкогольные напитки потребляют в

настоящее время.

Date: 2015-09-02; view: 296; Нарушение авторских прав