Диетические рекомендации

Питьевой режим

Человек ежедневно потребляет около 1,2-1,5 л воды. Питьевой режим определяется многими факторами: температурой окружающей среды, характером и тяжестью выполняемой работы, возрастом и состоянием здоровья, пищевым рационом и режимом питания. В теплое время года взрослому здоровому человеку достаточно в сутки 1,5 л воды, включая и ту, которую содержат первые и третьи блюда. В жаркие дни, когда с потом теряется много жидкости, для обеспечения физиологической потребности может потребоваться и 4 л в сутки. Поэтому правильнее говорить не о водном, а о водно-солевом обмене, который требует индивидуальной коррекции. Например, при недостаточности кровообращения и нарушениях функции почек, осложненных отеками, потребление любой жидкости должно ограничиваться.

Вода и состояние здоровья

· Вода – это универсальное средство, способное вернуть здоровье, которое не имеет противопоказаний и совершенно бесплатно.

· Стакан холодной воды, выпитой натощак, помогает преодолеть запор, так как усиливает сокращения (перистальтику) кишечника.

· Она препятствует развитию атеросклероза, диабета и аллергии.

· При правильном употреблении способствует нормализации веса тела и избавляет от целлюлита.

Диетические рекомендации

Ваше здоровье напрямую зависит от того, как и в каких сочетаниях Вы употребляете воду. Холодное питье после обильной жирной еды способствует затруднению переваривания пищевого комка. А вот разбавленная теплой, горячей водой, а потому кашицеобразная пища быстрее покидает желудок. При этом чувство голода может наступать намного раньше, чем всосалась в кишечнике предыдущая порция еды. Если у человека больной желудок или кишечник (хотя обычно это взаимосвязано), то лучше всего пить теплую, почти горячую воду в любое время года.

При нарушении функции нервной системы лучше также употреблять теплые или горячие напитки. Утром горячая вода (чай) стимулирует, вечером – успокаивает, способствует хорошему ночному пищеварению и нормальному восстановлению сил. Стакан воды, принятый натощак (за полчаса до еды), предотвращает запор и возбуждает аппетит. Здоровые люди могут пить как теплую воду, так и воду комнатной температуры – по желанию. Холодная вода и напитки противопоказаны всем. Любой прием пищи можно завершить приемом жидкости. Обязательно следует попить, если Вы ели острую, очень жирную, очень сухую пищу. Если пить после еды не хочется, то можно и не пить. Не следует запивать фрукты, крахмалистую пищу, белковую еду в течение 1-2 часов.