Полезное:
Как сделать разговор полезным и приятным
Как сделать объемную звезду своими руками
Как сделать то, что делать не хочется?
Как сделать погремушку
Как сделать так чтобы женщины сами знакомились с вами
Как сделать идею коммерческой
Как сделать хорошую растяжку ног?
Как сделать наш разум здоровым?
Как сделать, чтобы люди обманывали меньше
Вопрос 4. Как сделать так, чтобы вас уважали и ценили?
Как сделать лучше себе и другим людям
Как сделать свидание интересным?
Категории:
АрхитектураАстрономияБиологияГеографияГеологияИнформатикаИскусствоИсторияКулинарияКультураМаркетингМатематикаМедицинаМенеджментОхрана трудаПравоПроизводствоПсихологияРелигияСоциологияСпортТехникаФизикаФилософияХимияЭкологияЭкономикаЭлектроника
Робочі записи під час практики
ЩОДЕННИК
ТЕХНОЛОГІЧНОЇ ПРАКТИКИ
| студента | ||
| (прізвище, ім'я, по батькові) | ||
| Відділення | технологічне | |
| Циклова комісія | технологічних дисциплін | |
| Освітньо-кваліфікаційний рівень | молодший спеціаліст | |
| Напрям підготовки | 051701 «Харчова технологія та інженерія» | |
| Спеціальність | 5.05170101 «Виробництво харчової продукції» | |
| ІІІ курс, група Т-362 | ||
Студент_____________________________ ________ ___________________
(прізвище, ім'я, по батькові)
Прибув на підприємство, організацію, установу
Печатка підприємства, організації, установи
"___" ____________ 20__ року
___________ ___________________________________________________
(підпис) (посада, прізвище та ініціали відповідальної особи)
Вибув з підприємства, організації, установи
Печатка підприємства, організації, установи
"___" ____________ 20__ року
___________ ___________________________________________________
(підпис) (посада, прізвище та ініціали відповідальної особи)
Прибув на підприємство, організацію, установу
Печатка підприємства, організації, установи
"___" ____________ 20__ року
___________ ___________________________________________________
(підпис) (посада, прізвище та ініціали відповідальної особи)
Вибув з підприємства, організації, установи
Печатка підприємства, організації, установи
"___" ____________ 20__ року
___________ ___________________________________________________
(підпис) (посада, прізвище та ініціали відповідальної особи)
ТЕМАТИЧНИЙ ПЛАН
| № з/п | Розділ, тема | кількість годин | Відмітки про виконання, оцінка керівника практики | ||
| Всього годин | На робочому місці | Самостійна робота | |||
| 1. | Організація обслуговування ЗРГ. Ознайомлення з підприємством. Інструктаж з техніки безпеки та виробничої санітарії | ||||
| 2. | Загальна характеристика матеріально-технічної бази для організації процесу обслуговування ЗРГ. | ||||
| 3. | Меню як засіб реклами і планування роботи закладів ресторанного господарства. | ||||
| 4. | Техніка подавання страв і напоїв. | ||||
| 5. | Обслуговування в ресторанах. | ||||
| 6. | Організація роботи барів | ||||
| Разом: | |||||
| Технологія виробництва кулінарної продукції | |||||
| 1. | Ознайомлення з підприємством. Ввідний інструктаж з охорони праці, техніки безпеки та виробничої санітарії. | ||||
| 2. | Робота у виробничих цехах | ||||
| - Організація роботи в овочевому цеху. | |||||
| - Організація роботи в рибному цеху. | |||||
| - Організація роботи в м’ясному цеху. | |||||
| - Організація роботи в гарячому цеху. | |||||
| - Організація роботи в холодному цеху. | |||||
| Організація роботи в борошняному цеху. | |||||
| Організація та відпуск готової продукції. | |||||
| Разом: | |||||
| Всього: |
Керівники практики від коледжу:
___________ __________________________
(підпис) (прізвище та ініціали)
Від бази практики ___________ __________________________
(підпис) (прізвище та ініціали)
РОБОЧІ ЗАПИСИ ПІД ЧАС ПРАКТИКИ
| № з/п | Дата | К-ть годин | Зміст роботи |
| № з/п | Дата | К-ть годин | Зміст роботи |
| № з/п | Дата | К-ть годин | Зміст роботи |
| № з/п | Дата | К-ть годин | Зміст роботи |
| № з/п | Дата | К-ть годин | Зміст роботи |
| № з/п | Дата | К-ть годин | Зміст роботи |
| № з/п | Дата | К-ть годин | Зміст роботи |
| № з/п | Дата | К-ть годин | Зміст роботи |
| № з/п | Дата | К-ть годин | Зміст роботи |
| <== предыдущая | | | следующая ==> |
| Полезные советы | | | От издателя |
Date: 2015-07-25; view: 897; Нарушение авторских прав; Помощь в написании работы --> СЮДА... |