Догляд за зубами

Запитання та відповіді

1.23. Відомо, шо надлишкове споживання солодощів, поганий догляд за зубами, особливо несвоєчасне видалення залишків їжі, що містять багато вуглеводів, сприяє розвитку карієсу. Поясніть хімізм руйнування зубної емалі, що є однією з серйозних причин карієсу. Чи можете ви запропонувати такий спосіб захисту зубів, який дозволить любителям солодощів споживати їх без обмеження?

Глюкоза, що входить до складу багатьох солодощів, легко піддається процесу молочнокислого бродіння:

С ₆Н ₁₂ О ₆ -»2СН₃-СНОН-СООН.

Тому залишки солодкої їжі в порожнині рота перетворюються на молочну кислоту, яка і розчиняє зубну емаль.

Любителям солодощів потрібно полоскати рот розчином питної соди після кожного прийому їжі.

1.24. Яка кількість натрій монофторфосфату (Na₂P0₃F) міститься в тюбику зубної пасти вагою 75 г, якщо на упаковці зазначено: «Уміст активногоФлуору — 0,15 %»? Стоматологи рекомендують для профілактики карієсу щорічно споживати у вигляді зубної пасти приблизно 1,5 г активного Флуору, тобто фторид-йона, здатного дисоціювати і вступати в реакції йонного обміну із зубною емаллю. Скільки тюбиків зубної пасти потрібно використати протягом року, щоб забезпечити цю норму?

У 75 г пасти міститься (75 -0,15): 100 = 0,11 (г) активного Флуору. Відповідно до норми, потрібно використати за рік 1,5:0,11 = 13,6 тюбиків зубної пасти, тобто приблизно по 1 тюбику за місяць.

1.25. Деякі старі люди не визнають ніяких зубних паст і чистять зуби тільки милом. У багатьох із них зуби добре збереглися. Як це можна пояснити з погляду хімії?

До складу будь-якої зубної пасти, навіть найсучаснішої, входять миючі й піноутворюючі речовини, найчастіше натрієва сіль лаурилсульфатної кислоти. Їхня дія є аналогічною до дії мила, а перевага полягає у тому, що вони не мають неприємного запаху й смаку мила. Тому й за допомогою мила можна непогано очистити зуби.

Крім того, усі зубні пасти містять абразивні речовини, що забезпечують механічне очищення зубів, але при ньому сприяють стиранню зубної емалі. Мило позбавлене цього недоліку. Тому, незважаючи на те, що цей спосіб чищення зубів здається дивним, можна визнати його тим, що цілком задовольняє вимоги гігієни. А якщо ми звернемося до старих рецептів зубної пасти, то побачимо, що мило було їхнім обов'язковим компонентом.

Ось один зі стародавніх рецептів: гарне нейтральне мило —-200 г, гліцерин — 300 г, найтонша відфільтрована крейда — 500 г.

1.26. Незважаючи на виняткову різноманітність зубних паст, до складу кожної з них обов'язково входять речовини, що виконують певні функції: абразиви механічно очищують зуби і полірують їх поверхню, очисні піно-утворюючі речовини із високою поверхневою активністю; речовини, що сприяють зв'язуванню та загустінню, чим забезпечується однорідність сполуки та її пластичність.

До складу лікувально-профілактичних паст обов'язково входять речовини з антисептичними властивостями для профілактики запалення ясен і фториди для профілактики карієсу. На тюбику зубної пасти «Pepsodent-plus» зазначено її склад: натрій монофторфосфат, алюміній оксид, натрій лаурилсульфат, титан(lV) оксид, карбоксиметнлцелюлоза, смакові та ароматичні речовини, сахарин, бензойна кислота. Спробуйте пояснити, яку функцію виконує в цій сполуці кожен із компонентів.

Склад та функції зубної пасти «Pepsodent-plus»:

•абразиви — оксиди Алюмінію (АІ ₂ 0 ₃,) і Титану (ТіО₂);

•очищуючий піноутворювач — натрій лаурилсульфат;

•антисептик—бензойна кислота (С₆Н₅СООН);

•фторомісткий компонент для профілактики карієсу — натрій монофторфосфат (Na₂PO ₃ F);

•згущувач — карбоксиметил целюлоза або її натрієва сіль

([(С₆ Н₇ О ₂ )(ОН)₃-_х(ОСН₂СОО Na) _х)_п).

1.27. Усім відоме відчуття оскоми після значного споживання кислих фруктів: зуби стають дуже чутливими до гарячої та холодної їжі. Але це відчуття проходить, якщо зуби двічі надень чистити зубною пастою, що містить Флуор. Як можна пояснити всі ці явища з погляду хімії, якщо знати, що склад зубної емалі є дуже близьким до мінералу гідроксилапатиту (Са ₅ ОН(РО ₄) ₃)?

Зубна емаль за своїм складом належить до класу основних солей, оскільки містить гідроксогрупу. Усі основні солі легко розчиняються в кислотах, навіть у таких слабких, як яблучна, лимонна, щавлева, що містяться в кислих фруктах. Часткове розчинення емалі робить зуби чутливими до гарячого і холодного. Фторид-йон, що міститься в зубних пастах, заміщує гідроксид-йон у складі зубної емалі:

Са_;ОН(РО₄)₃+Na_2:PO₃F = Ca₅F(P0₄)₃+ NaОН(РО₃).

При цьому утворюється менш розчинний у кислотах кальцій фтор-апатит, і зуби стають менш чутливими до кислот, щоправда, на короткий час, тому процедуру слід повторювати щодня.

1.28. Зубну пасту «Огаl-І» стоматологи спеціально рекомендують тим людям, у яких зубна емаль є особливо чутливою до кислоти. На упаковці зазначено, що до її складу входить гідроксилапатит. Сполук, що містять Флуор, у цій пасті немає. Як можна пояснити її позитивну дію на зубну емаль, чутливу до кислот їжі?

Гідроксилапатит, що входить до складу цієї пасти, за рахунок такого фізичного процесу, як адсорбція, може частково заміщувати природний гідроксилапатит, що руйнується при контакті зубів із кислою їжею.

1.29. На жаль, більшість людей чистять зуби недостатньо ретельно, не видаляючи повністю наліт, у якому і розмножуються бактерії. Тому все частіше зубні лікарі проводять у школах уроки з правильного догляду за зубами. Щоб перевірити, наскільки добре почищено зуби, лікар змазує їх спиртовим розчином Йоду або яскравим синім розчином такого барвника, як метиленового синього. Якщо зуби почищено добре, то вони не забарвлюються, а якщо небезпечний наліт на зубах видалено не повністю, то вони миттєво набувають коричневого або синього кольорів. Виходить, що обробку зубів щіткою і пастою, а також зубною ниткою й зубочисткою слід повторити. Можливо, і вам уже довелося піддатися цій безпечній, але малоприємнІй процедурі. Спробуйте пояснити з позиції хімії, чому забарвлюються погано очищені зуби.

М'який зубний наліт складається із залишків їжї, тобто органічних сполук, а також із солей, утворених кальцій- і фосфат-йонами, що є завжди в слині. І йод, і метиленовий синій забарвлюють цей наліт за рахунок фізичних процесів адсорбції, хоча при тривалому контакті можлива взаємодія йоду як окиснювача з органічними речовинами.

1.30. Зубна паста «Crest» (виробництва США) містить, як зазначено на упаковці, 0,454 % станум(ІІ) фториду, а зубна паста «FM extra dent» (виробництва Болгарії) містить 0,8 % натрій монофторфосфату (Na₂PO₃F). Яка із цих паст є більш сильнодіючим засобом для профілактики карієсу?

Ефективність зубних паст щодо профілактики карієсу можна зрівняти за вмістом у них активного Флуору, тобто фторид-йона, здатного взаємодіяти із зубною емаллю.

Молярна маса SnF₂ — 157 г/моль, а молярна маса Na₂P0₃F —145 г/моль. Отже, у SnF₂ міститься 38 г(24%)Флуору, а в Na₂PO₃ F — 19 г(13 %).

У 100 г зубної пасти «Crest» міститься 0,454 г SnF₂ у якому Флуору 38 %,

0,454 - 38

або ___________ = 0,172 г.

У 100 г зубної пасти «FM extra dent» міститься 0,8 г Na₂PO₃ F, у якому Флуору

0,8 - 13

__________ = 0,104 г.

100

Отже, можна зробити висновок, що зубна паста «Crest» буде ефективнішою при профілактиці карієсу, тому що вона містить більше активного Флуору. Не можна не враховувати й антибактеріальну дію солей Стануму.

1.31. За статистикою, карієсом хворіють більше 96 % населення. Один із заходів профілактики — ретельний догляд за зубами. Бажано їх чистити щіткою після кожного прийому їжі. Алеє виняток: якщо виїли кислі ягоди або фрукти, то краще протягом години не чистити зуби, особливо твердою щіткою. Чому?

Хімічний склад зубної емалі є близьким до складу мінералу гідрок-силапатиту (Ca₅OH(P0₄)₃). Biн належить до основних солей, які легко розчиняються в кислотах, навіть у таких слабких, як яблучна, лимонна та щавлева, що містяться в кислих фруктах. Тому емаль частково пом'якшується, і при чищенні зубів її легко пошкодити. Краще одразу ж після того, як поїли кислі ягоди або фрукти, прополоскати рот розчином питної соди.

1.32. У продаж надходить багато різновидів зубної пасти «Blend-a- med» зі всілякими добавками. Одна з них називається «Blend-a-med-Сода-Бікарбонат». Реклама нас переконує, що ця паста є особливо ефективною для профілактики карієсу. Чи є обгрунтованим це твердження?

Так, є цілком обгрунтованим. NaHCO₃ що входить до складу пасти, нейтралізує молочну кислоту, чим підвищує ефективність профілактичної дії пасти. До речі, ця ідея не нова: ще кілька десятиліть тому в нашій країні почали випускати зубний порошок «Особливий», що також містить харчову соду.