Описание конструкции

Полуавтомат ФВ-2Д (рис.1.29.1) предназначен для одновременного формования трех сарделек (сосисок) путем пережима металлическими пластинами наполненной фаршем оболочки и перевязки (простой обмотки, без образования петли и узла) мест пережима швейной нитью с последующей протяжкой ее вдоль изделий.

Полуавтомат состоит из следующих основных узлов: вязального устройства, механизма образования перемычек и приспособления для пошагового перемещения колбасных изделий. Привод полуавтомата осуществляется от электродвигателя через специальный редуктор, обеспечивающий возвратно-поступательное движение пережимных пластин, прерывистое вращение барабана и непрерывное вращение узла перевязки.

Полуавтомат приводится от электродвигателя 1, который через червячную передачу 3 вращает промежуточный вал I. На промежуточном валу I установлен кулачок 6, в пазу которого находится ролик зубчатого сектора 2. Сектор 2 входит в зацепление с нижней зубчатой рейкой 8, соединенной с одной из пережимных пластин 12. При вращении промежуточного вала благодаря профильному пазу кулачка 6 зубчатый сектор 2 приводится в качательное движение, обеспечивая возвратно-поступательное движение нижней рейки 8 и пережимной пластины 12. Нижняя рейка 8 через шестерню 7 (с неподвижно закрепленной осью) связана с верхней зубчатой рейкой с образованием двойного реечного механизма. Такая связь обеспечивает движение реек и связанных с ними пережимных пластин в противоположных направлениях.

Рис.1.29.1 Трехканальный полуавтомат с лопастным барабаном:

1 - электродвигатель; 2 - зубчатый сектор; 3 - червячная передача; 4 - мальтийский крест; 5 - коническая передача; 6 - кулачек; 7 - шестерня; 8 - зубчатые рейки; 9 - промежуточные шестерни; 10 - паразитные шестерни; 11 - шестерни перевязки; 12 - пережимные пластины; 13 - барабан; 14 - пластины

В пластинах 12 имеются ромбовидные окна для прохода наполненной фаршем оболочки. Пластины скользят друг по другу и в крайних положениях пережимают оболочку, выдавливая при этом фарш в месте перевязки. При совмещении пластин в них открываются окна для прохода перевязанных сарделек.

Перевязочное устройство приводится от промежуточного вала I через коническую пару 5 и шестерни 9. Оно состоит из трех текстолитовых шестерен перевязки 11, связанных паразитными шестернями 10. Центральные осевые отверстия в ступицах предназначены для прохода наполненных фаршем оболочек. На краях ступиц перевязочных шестерен выполнено по одному наклонному отверстию, предназначенному для прохода нитей, которые сматываются с катушек. Катушки укреплены в специальных держателях, смонтированных на ступицах шестерни 11. Для регулировки натяжения нити служит специальное устройство, выполненное в виде подпружиненного прижима. Прижим не позволяет бобине свободно раскручиваться; благодаря этому нить с бобины сматывается с некоторым усилием, что частично способствует сохранению формы сарделек после их перевязки.

Приспособление для перемещения изделий выполнено в виде барабана 13 с приваренными к нему шестью пластинами 14. В пластинах имеются клинообразные пазы со скругленными углами под перемычки между изделиями, в каждой пластине барабана - три глубоких выреза для перемещения сарделек и три мелких выреза, позволяющих выполнять на полуавтомате перевязку сосисок. Переналадка автомата с перевязки сарделек на перевязку сосисок осуществляется сдвигом барабана 13 до упора влево с предварительным расслаблением стопорных винтов на барабане. При этом мелкие вырезы располагаются соосно с шестернями 11 перевязочного устройства. Барабан с пластинами совершает периодическое вращение от мальтийского креста - поворот на 60 0С последующим остановом.

Все механизмы полуавтомата и пульт управления смонтированы на плите сварной конструкции, устанавливаемой на регулируемых (по высоте) ножках. Червячная и коническая передачи, мальтийский крест с водилом, кулачок, зубчатые рейки, зубчатый сектор размещены в одном закрытом корпусе и образуют специальный трехфункциональный редуктор. Кожух на передней панели плиты закрывает узлы перевязки и пластины пережимного устройства, он имеет электроблокировку, обеспечивающую отключение электродвигателя при откидывании кожуха.

Полуавтомат работает следующим образом. Наполненные фаршем оболочки подаются в каналы перевязочных устройств. Затем пластины пережимного устройства сжимают оболочку с фаршем, образуя перемычку между сардельками с одновременным зажатием на ней нити, пропущенной, как и оболочка, через отверстие в пережимных пластинах. Посредством вращения шестерен 11 перевязочных устройств нить 2,5 раза обматывается вокруг места пережима оболочки. После этого пережимные пластины освобождают перевязанную сардельку, и она с помощью барабана 13 перемещается на один шаг; далее цикл повторяется. Сардельки ложатся перевязанными шейками в клиновые вырезы пластин; при повороте барабана на 1/6 часть окружности сардельки перемещаются на расстояние, равное длине одной сардельки.

При последующих поворотах барабана сардельки переходят в вертикальное положение, выходят из вырезов в пластинах барабана и под действием собственного веса падают цепочкой на транспортер или приемный поддон, с которого их подают на термическую обработку. Следует заметить, что в рассматриваемом полуавтомате не решен вопрос обеспечения надежного захвата перемычки между сардельками при их перемещении, в связи с этим возможно получение изделий различной длины.

Date: 2015-07-22; view: 519; Нарушение авторских прав