Полезное:
Как сделать разговор полезным и приятным
Как сделать объемную звезду своими руками
Как сделать то, что делать не хочется?
Как сделать погремушку
Как сделать так чтобы женщины сами знакомились с вами
Как сделать идею коммерческой
Как сделать хорошую растяжку ног?
Как сделать наш разум здоровым?
Как сделать, чтобы люди обманывали меньше
Вопрос 4. Как сделать так, чтобы вас уважали и ценили?
Как сделать лучше себе и другим людям
Как сделать свидание интересным?
Категории:
АрхитектураАстрономияБиологияГеографияГеологияИнформатикаИскусствоИсторияКулинарияКультураМаркетингМатематикаМедицинаМенеджментОхрана трудаПравоПроизводствоПсихологияРелигияСоциологияСпортТехникаФизикаФилософияХимияЭкологияЭкономикаЭлектроника
|
Обґрунтування і вибір параметрів контролю, реєстрації, дискретного управління, програмного регулювання, захисту, блокування та сигналізації
Із аналізу технологічного процесу випікання в хлібопекарній печі та щодо факторів,що впливають, складемо наступну структурну схему, яка відображає взаємозв’язок між вхідними та вихідними параметрами.
Рис. 1.2. Структурна схема хлібопекарної печі F2 – витрата газу; Fпари –витрата пари; Fд.г. – витрата димових газів; Fп – витрата повітря; t 1 – температура в першій зоні печі; М – вологість в пекарній камері; Р – тиск розрідження; Fспів. – співвідношення витрат «паливо-повітря»; mз – маса заготовок; mз – форма заготовок; Qб – якісні показники борошна; t в – температура заготовок: tн.с – температура навколишнього середовища; Мв – вологість заготовок; К1 – коефіцієнт теплопередачі від димових газів до пекарної камери; К2 – коефіцієнт теплопередачі від пари до пекарної камери; К3 – коефіцієнт теплопередачі від газового середовища в топці до пекарної камери; К4 – коефіцієнт теплопередачі від каналів до пекарної камери; С1 – питома теплоємність повітря; С2 – питома теплоємність газу; – площа теплопередачі. З аналізу структурної схеми видно, що основними вихідними величинами є температура на виході з камер згорання, температура в пекарній камері, вологість в пекарній камері. На температуру в пекарній камері впливають витрата первинного та вторинного повітря, витрата газу, температура технологічного потоку, температура навколишнього середовища печі, склад газу С2. На температуру на виході з камери згорання впливають витрат і склад газу, а також витрата первинного повітря, на вологість в пекарній камері впливають: вологість пари, , температура технологічного потоку та температура в пекарній камері. Зі структурної схеми взаємозв’язку між технологічними параметрами об’єкта можна зобразити висновок про доцільність наступних контурів регулювання: регулювання температури в першій зоні печі, регулювання вологості в пекарній камері, регулювання тиску розрідження в топці, регулювання співвідношення «паливо-повітря». Тому при аналізі процесу випікання ці параметри можна вважати сталими. Вплив коефіцієнтів теплопередачі необхідно враховувати при конструюванні печі і проведенні теплоізоляційних робіт. Розглянемо окремо кожен з контурів регулювання. 1. Контур регулювання температури в першій зоні печі. Зі структурної схеми рисунок 1.2 бачимо, що на температуру впливають: витрати газу, пари, димових газів, повітря, коефіцієнти теплопередачі К1; К2; КЗ; К4; теплоємності теплоносіїв С, площа теплопередачі . Якщо врахувати, що по кожному каналу ми маємо функцію передачі, то структурну схему по даному каналу регулювання можна зобразити у вигляді рисунка 1.3.
Рис.1.3. Структурна схема по каналу регулювання температури 2. Контур регулювання вологості в пекарній камері. Зі структурної схеми (рис. 1.3.) отримуємо, що на вологість в пекарній камері впливають: температура в печі та витрата пари. Враховуючи функцію передачі по кожному каналу, отримуємо структурну схему у вигляді рисунка1.4.
Рис. 1.4. Структурна схема по каналу регулювання вологості 3. Контур регулювання тиску розрідження в топці. Зі схеми рисунок 1.3. отримуємо, що на тиск розрідження в топці впливають: витрата димових газів, співвідношення витрат «паливо-повітря», витрата газу, витрата повітря. Враховуючи функції передачі по кожному каналу, отримуємо рисунок 1.5.
Рис. 1.5. Структурна схема по каналу регулювання тиску На співвідношення «паливо-повітря» впливають параметри: витрата повітря та газу, температура в печі. Враховуючи функцію передачі по кожному каналу, отримуємо рисунок 1.6.
Рисунок 1.6. Структурна схема по співвідношення – «паливо-повітря». Date: 2015-07-24; view: 541; Нарушение авторских прав |