Полезное:
Как сделать разговор полезным и приятным
Как сделать объемную звезду своими руками
Как сделать то, что делать не хочется?
Как сделать погремушку
Как сделать так чтобы женщины сами знакомились с вами
Как сделать идею коммерческой
Как сделать хорошую растяжку ног?
Как сделать наш разум здоровым?
Как сделать, чтобы люди обманывали меньше
Вопрос 4. Как сделать так, чтобы вас уважали и ценили?
Как сделать лучше себе и другим людям
Как сделать свидание интересным?
Категории:
АрхитектураАстрономияБиологияГеографияГеологияИнформатикаИскусствоИсторияКулинарияКультураМаркетингМатематикаМедицинаМенеджментОхрана трудаПравоПроизводствоПсихологияРелигияСоциологияСпортТехникаФизикаФилософияХимияЭкологияЭкономикаЭлектроника
Результаты анализа структуры ассортимента
|
|
Для того, чтобы проанализировать структуру ассортимента рассмотрим исходные данные по ассортиментным позициям, отраженным в таблице 2.
Таблица 2 – Структура ассортимента карамели
| Наименование продукции | Срок хранения, мес. | Цена, руб. |
| Карамель фруктово-ягодная | ||
| Смородиновый аромат, кг | 35,12 | |
| Сливовый аромат, кг | 35,12 | |
| Малиновый ликер, кг | 35,12 | |
| Клюква в сахаре, кг | 35,12 | |
| Радужная со вкусом ананаса, кг | 35,12 | |
| Радужная со вкусом персика, кг | 35,12 | |
| Карамель помадная | ||
| Апельсиновая, кг | 43,02 | |
| Лимонная, кг | 43,02 | |
| Ивушка, кг | 43,02 | |
| Сказка, кг | 43,02 | |
| Спелая вишня, кг | 36,49 | |
| Карамель сливочная с помадной начинкой | ||
| Сливки малина, кг | 41,25 | |
| Сливки черная смородина, кг | 41,25 | |
| Сливки лимон, кг | 41,25 | |
| Сливки апельсин, кг | 41,25 | |
| Сливки кофе, кг | 41,25 | |
| Карамель леденцовая | ||
| До-Ми-Солька, кг | 40,71 | |
| Фруктовые друзья Барбарис, кг | 40,71 | |
| Фруктовые друзья Дюшес, кг | 40,71 | |
| Фруктовые друзья Мятная, кг | 40,71 | |
| Льдинка смородинка, кг | 40,71 | |
| Монпансье, 80 г | 4,61 | |
| Карамель желейная | ||
| Малибу, кг | 37,85 | |
| Фиеста, кг | 37,85 | |
| Карамель молочная | ||
| Клубника со сливками, кг | 39,09 | |
| Му-Му, кг | 45,01 | |
| Молочный десерт кофейный | 44,95 | |
| Молочный десерт шоколадный | 44,95 | |
| Топтыжка, кг | 45,01 | |
| Карамель, фасованная под пленку | ||
| Дюшес, 120 г | 15,96 | |
| Барбарис, 120 г | 15,96 | |
| Лимонная, 120 г | 15,96 | |
| Апельсиновая, 120 г | 15,96 | |
| Ивушка, 120 г | 15,96 | |
| Му-Му, 120 г | 15,96 | |
| Ассорти карамель "Сливки", 250 г | 12,45 | |
| Карамель переслоенная | ||
| Йолдыз, кг | 40,24 | |
| Карамель открытая | ||
| Фруктово-ягодная в сахаре, кг | 32,78 | |
| Фруктово-ягодная в сахаре, подушечки, кг | 32,78 | |
| Мотылек в какао, кг | 32,78 | |
| Помадная в сахаре, подушечки, кг | 32,78 | |
| Помадная в сахаре, кг | 32,78 | |
| Карамель мягкая, глазированная шоколадной глазурью | ||
| Златовласка, кг | 60,11 | |
| Очи страстные, кг | 60,11 |
Рассмотрим результат определения удельной доли ассортиментных позиций карамели по виду начинки и карамельного корпуса в общей структуре ассортимента. Результат определения отражен на диаграмме (рисунок 9).
Рисунок 9. Структура ассортимента карамели по ассортиментным позициям в зависимости от вида начинки и карамельного корпуса: 1 – Фруктово-ягодная – 18,2%; 2 – Помадная – 18,2%; 3 – Сливочная с помадной начинкой – 22,7%; 4 – Леденцовая – 18,2%; 5 – Желейная – 4,5%; 6 – Молочная – 15,9%; 7 – Переслоеная – 2,3%
Карамель может быть реализована завернутой и незавернутой. Для полноты анализа ассортимента рассмотрим результат определения удельной доли ассортиментных позиций карамели по способу упаковки. Полученный результат показан на рисунке 10.
Рисунок 10. Структура ассортимента карамели по ассортиментным позициям в зависимости от способа упаковки: 1 – Открытая – 11,4%, 2 – Завернутая – 88,6%.
Выводы по анализу структуры ассортимента:
1. Результат анализа структуры ассортимента показывает, что предпочтения потребителей карамели весьма разнообразны. Ассортиментная политика торгового предприятия сосредоточена, прежде всего, на реализации карамели сливочной с помадной начинкой, фруктово-ягодной, помадной и леденцовой. Карамельные начинки, корпуса, наименования изделий традиционны и узнаваемы большинством покупателей. А вот карамель с желейными, молочными, переслоенными начинками рассчитана на более узкий круг потребителей. Их можно отнести к изделиям «на любителя».
2. Предприятие реализует карамель в основном в завернутом виде. Открытая карамель представлена всего пятью ассортиментными наименованиями и небольшими товарными запасами по ним, так как этот вид карамели имеет срок хранения в два раза меньше по сравнению со сроком хранения карамели завернутой.
Date: 2015-07-01; view: 506; Нарушение авторских прав