Полезное:
Как сделать разговор полезным и приятным
Как сделать объемную звезду своими руками
Как сделать то, что делать не хочется?
Как сделать погремушку
Как сделать так чтобы женщины сами знакомились с вами
Как сделать идею коммерческой
Как сделать хорошую растяжку ног?
Как сделать наш разум здоровым?
Как сделать, чтобы люди обманывали меньше
Вопрос 4. Как сделать так, чтобы вас уважали и ценили?
Как сделать лучше себе и другим людям
Как сделать свидание интересным?
Категории:
АрхитектураАстрономияБиологияГеографияГеологияИнформатикаИскусствоИсторияКулинарияКультураМаркетингМатематикаМедицинаМенеджментОхрана трудаПравоПроизводствоПсихологияРелигияСоциологияСпортТехникаФизикаФилософияХимияЭкологияЭкономикаЭлектроника
Х и м и ч е с к и й с о с т а в
Таблица 1.
Сравнение химического состава самогона и алкогольных напитков промышленного производства, полученных путем дистилляции.
А – самогон (усредненные показатели по 80-ти образцам),
Б – коньяк российского производителя (5 лет выдержки),
В – коньяк «Henessy» V.S. (Франция),
Г – виски «Catty Sarc» (Шотландия),
Д – граппа (Италия)
| Концентрация, мг/л | |||||
| Соединение | А | Б* | В | Г | Д |
| Ацетальдегид | 61,2 | 88,3 | 36,9 | 30,4 | 174,0 |
| Вещество RT 2.25 | 1,0 | ||||
| Ацетон | 3,8 | 1,7 | 2,0 | ||
| Этилформиат | 1,0 | 2,2 | 4,1 | 2,4 | |
| 1,1-диоксиметан | 2,7 | 2,2 | |||
| Этилацетат | 165,5 | 1132,4 | 184,5 | 134,0 | 281,5 |
| Метанол | 19,0 | 177,5 | 166,2 | 61,0 | 1621,5 |
| Изо-валериановый альд. | 2,1 | 2,7 | |||
| Диацетил | 2,4 | 24,4 | 9,9 | ||
| В-во RT 5.05 | 0,4 | ||||
| Втор-бутанол | 11,9 | 44,1 | 34,5 | ||
| Пропанол-1 | 170,1 | 124,3 | 137,6 | 282,7 | 247,1 |
| Изобутанол | 1128,7 | 162,1 | 660,0 | 348,4 | 299,4 |
| Изоамилацетат | 8,0 | 13,6 | 3,7 | 8,8 | 9,6 |
| Бутанол-1 | 14,5 | 23,3 | 2,4 | 3,9 | 11,9 |
| Лимонен | 1,0 | 1,5 | |||
| Изоамиловый спирт | 1443,2 | 613,8 | 1529,6 | 373,9 | 666,2 |
| В-во RT 9.92 (диацетил) | 18,3 | 108,4 | 3,8 | ||
| Гексанол (этиллактат) | 9,8 | 250,1 | 67,8 | 3,7 | 78,0 |
| Вещество RT 11.82 | 1,2 | ||||
| Уксусная к-та | 266,8 | 494,3 | 150,7 | 78,5 | 63,9 |
| Фурфурол | 1,0 | 5,5 | 12,4 | 3,0 | 3,0 |
| Пропионовая к-та | 2,6 | 10,1 | 4,3 | ||
| Бензальдегид | 21,6 | ||||
| Изомасляная к-та | 89,6 | 3,7 | 4,8 | ||
| Масляная к-та | 3,6 | 23,8 | 36,2 | ||
| Этилдеканоат | 5,4 | 33,6 | 22,8 | ||
| Диэтилсукцинат | 0,1 | ||||
| Изо-валериановая к-та | 28,2 | 14,1 | 10,9 | 11,1 | |
| Валериановая к-та | 1,1 | 22,1 | 21,0 | 5,3 | |
| 1,3-пропиленгликоль | 0,1 | 7,5 | 15,6 | ||
| Фенилэтиловый спирт | 46,7 | 8,5 | 24,9 | 12,7 | 6,3 |
| Додециловый спирт | 5,6 |
Примечание: * - по органолептическим показателям напиток низкого качества.
Таблица 2.
Химический состав образцов самогона
А – усредненные показатели по 80-ти образцам,
Б - типичный образец из группы 1,
В - типичный образец из группы 2,
Г – образец из группы 3
| Соединение | Концентрация, мг/л | |||
| А | Б | В | Г | |
| Ацетальдегид | 61,2 (5,3-849,8) | 53,2 | 86,1 | 849,8 |
| В-во RT 2.25 | 1,0 (0-12,9) | 2,7 | ||
| Ацетон | 3,8 (0-17,6) | 4,4 | 2,2 | 13,7 |
| Этилформиат | 1,0 (0-18,5) | 1,6 | 17,5 | |
| Этилацетат | 165,5 (3,3-655,3) | 150,2 | 469,2 | 655,3 |
| Метанол | 19,0 (0-655,3) | 4,9 | 13,2 | 28,6 |
| Изо-валериановый альд. | 2,1 (0-36,5) | 0,9 | 36,5 | |
| Диацетил | 2,4 (0-86,9) | 2,6 | 86,9 | |
| В-во RT 5.05 | 0,4 (0,-5,9) | 1,2 | 5,9 | |
| Втор-бутанол | 11,9 (0-212,8) | |||
| Пропанол-1 | 170,1 (8,2-566,4) | 58,1 | 96,8 | 566,4 |
| Изобутанол | 1128,7 (18,7-3873,6) | 870,2 | 1211,9 | 568,8 |
| Изоамилацетат | 8,0 (0-236,9) | |||
| Бутанол-1 | 14,5 (0-256,3) | 33,5 | ||
| Лимонен | 1,0 (0-21,5) | |||
| Изоамиловый спирт | 1443,2 (35,5-4681,6) | 981,2 | 927,1 | 1073,7 |
| В-во RT 9.92 (диацетил) | 18,3 (0-318,1) | 11,6 | 6,8 | 318,1 |
| Гексанол (этиллактат) | 9,8 (0-264,3) | 3,1 | 4,9 | 12,5 |
| Вещество RT11.82 | 1,2 (0-12,1) | 1,6 | 1,0 | |
| Уксусная к-та | 266,8 (0-763,6) | 227,2 | 697,3 | 474,7 |
| Фурфурол | 1,0 (0-11,1) | 1,3 | 5,4 | |
| Пропионовая к-та | 2,6 (0-32,2) | 7,3 | 13,3 | |
| Бензальдегид | 21,6 (0-999,1) | |||
| Изомасляная к-та | 89,6 (0-418,4) | 51,0 | 105,8 | 10,5 |
| Масляная к-та | 3,6 (0-36,5) | 10,3 | 8,5 | |
| Этиленгликоль | 1,8 (0-64,3) | 64,3 | ||
| Этилдеканоат | 5,4 (0-71,3) | |||
| Диэтилсукцинат | 0,1 (0-9,3) | |||
| Изо-валериановая к-та | 28,2 (0-102,7) | 17,7 | 29,7 | |
| Валериановая к-та | 1,1 (0-11,8) | 3,6 | 2,3 | |
| 1,3-пропиленгликоль | 0,1 (0-5,5) | |||
| Фенилэтиловый спирт | 46,7 (0-153,8) | 34,0 | 13,2 | 28,5 |
| Додециловый спирт | 5,6 (0-311,1) | |||
| ИТОГО: | 3 546 мг/л самогона |
Вывод: 1 литр самогона содержит ок. 400 мл Этанола, 4 мл – примесей (в т.ч.вредных и вонючих) и 596 мл воды
Таблица 3.
Сравнительная характеристика химического состава самогонов, отнесенных к
нетоксичным (А) и
токсичным (Б)
| Соединение | Концентрации, мг/л | |
| А (n=41) | Б (n=22) | |
| Ацетальдегид | 48,7 (9,2-91,9) | 62,7 (5,3-126,6) |
| Вещество RT 2.25 | 1,4 (0-12,9) | |
| Ацетон | 2,5 (0-7,8) | 6,6 (0-17,6) |
| Этилформиат | 1,3 (0-18,5) | 0,5 (0-2,9) |
| Этилацетат | 160,3 (5,2-631,6) | 162,3 (3,3-290,4) |
| Метанол | 24,3 (0-655,3) | 8,4 (0,2-23,6) |
| Изо-валериановый альдегид | 0,1 (0-3,4) | |
| Диацетил | 0,8 (0-14,8) | 0,7 (0-14,8) |
| Вещество RT 5.05 | 0,1 (0-2,6) | |
| Втор-бутанол | 10,4 (0-212,8) | 16,3 (0-192,5) |
| Пропанол-1 | 171,2 (56,7-470,7) | 145,2 (8,2-349,0) |
| Изобутанол | 1076,3 (269,9-3200,5) | 1233,8 (18,7-3873,6) |
| Изоамилацетат | 9,5 (0-236,9) | 6,2 (0-13,1) |
| Бутанол-1 | 17,9 (0-256,3) | 8,63 (0-30,5) |
| Лимонен | 0,1 (0-3,9) | 2,9 (0-21,5) |
| Изоамиловый спирт | 1429,8 (463,7-4661,6) | 1478,8 (36,5-3169,0) |
| Вещество RT 9.92 (диацетил) | 2,8 (0-11,6) | 2,2 (0-11,6) |
| Гексанол | 12,4 (0-264,3) | 5,3 (0-21,1) |
| Вещество RT 11.82 (этилоктаноат) | 1,2 (0-5,3) | 1,5 (0-12,1) |
| Уксусная к-та | 210,2 (0-697,3) | 266,2 (0-763,6) |
| Фурфурол | 0,8 (0-11,1) | 0,9 (0-7,2) |
| Пропионовая к-та | 3,1 (0-32,3) | 1,8 (0-14,5) |
| Бензальдегид | 34,8 (0-999,1) | |
| Изомасляная к-та | 83,7 (0-418,4) | 98,4 (0-207,3) |
| Масляная к-та | 4,4 (0-26,4) | 2,2 (0-36,5) |
| Этилдеканоат | 6,3 (0-71,3) | 4,5 (0-33,4) |
| Диэтилсукцинат | 0,4 (0-9,3) | |
| Изо-валериановая к-та | 24,6 (9,0-98,5) | 35,4 (0-102,7) |
| Валериановая к-та | 1,53 (0-11,8) | 0,5 (0-4,4) |
| 1,3-пропиленгликоль | 0,1 (0-5,5) | |
| Фенилэтиловый спирт | 43,8 (0-153,8) | 50,9 (21,7-139,8) |
| Додециловый спирт | 1,5 (0-61,0) | 14,4 (0-311,1) |
| Название | Химическая формула | Ткип | Содержание Мг/л | вредно |
| Ацетальдегид | 
| 9 - 92 | ||
| Вещество RT 2.25 | 0 - 13 | |||
| Ацетон (диметилкетон) | СН3(СО)СН3 | 0 – 8,0 | ||
| Этилформиат | 0 – 18,5 | |||
| Этилацетат | 5 - 650 | |||
| Метанол | СН3ОН | 0 - 660 | ||
| i-валериановый альдегид | 0 – 3,5 | |||
| Диацетил | 0 - 15 | |||
| Вещество RT 5.05 | 0 - 3 | |||
| Втор-бутанол | 0 - 212 | |||
| Пропанол-1 | 60 - 460 | |||
| i-бутанол | 300 - 3200 | |||
| i-амилацетат | 0 - 240 | |||
| Бутанол-1 | 0 - 260 | |||
| Лимонен | 1-4 | |||
| i-амиловый спирт | 500-4500 | |||
| Вещество RT 9,92 | 0 - 12 | |||
| Гексанол | 0 – 270 | |||
| Этилоктаноат | 0 - 6 | |||
| Уксусная кислота | 
| 0 - 700 | ||
| Фурфурол | 0 – 11 | |||
| Пропионовая кислота | 0 - 32 | |||
| Бензальдегид | 0 - 1000 | |||
| i-масляная кислота | 0 - 420 | |||
| этилдеканоат | 0 - 72 | |||
| диэтилсукцинат | 0 - 1 | |||
| i-валериановая кислота | 10 - 100 | |||
| Валериановая кислота | 0 – 12 | |||
| 1,3-пропиленгликоль | 0- 6 | |||
| Фенилэтиловый спирт | 0 – 160 | |||
| Додециловый спирт | 0 - 60 |
| <== предыдущая | | | следующая ==> |
| Гострий катаральний гастрит. | | | Контрольная работа по общей химии № 1 |
Date: 2016-11-17; view: 302; Нарушение авторских прав; Помощь в написании работы --> СЮДА... |