Методические пособия для подготовки к учебной практике

1. Даньшин Н.К. Организация и технология туризма. Донецк, 2006.

2. Дмитриенко Ю.В., Кармашкова Н.В., Чернова Т.В. Основы туристского бизнеса. Хабаровск, 2003.

3. Черевичко Т.В. Теория и практика социально-культурного сервиса и туризма.//Под ред. Саратов, 2006.

4. Организация обслуживания в гостиницах и туристических комплексах: Уч. пособие. - М., Альфа- М: ИНФРА-М, 2007

5. Миненкова В.В. Основы гостиничного бизнеса: учебно-методический комплекс. Краснодар: Кубанский государственный университет, 2010.

6. Туризм и гостиничное хозяйство: Уч. Пособие. 3-е изд-е,- М.,ИКЦ «МАТР» Ростов 2007

7. Тимохина Т.Л. Организация административно- хозяйственной службы отеля: Уч. Пособие- М., ИД «Форум» 2008

8. Джон Уокер Введение в гостеприимство: М., ЮНИТИ 1999

9. Веселова Н. Ю. Организация туристского бизнеса. Краснодар, 2005.

10. Волков Ю.Ф. Введение в гостиничный и туристический бизнес. Ростов-на-Дону, 2003.

11. Гостиничный и туристский бизнес / Под ред А.Д. Чудновского. М., 1998.

12. Джанджугазова Е.А. Маркетинг в индустрии гостеприимства. М., 2003.

13. Ляпина И.Ю. Организация и технология гостиничного обслуживания. М., 2001.

14. Приложение 1

1. Сорокина А.В. Организация обслуживания в гостиницах и туристских комплексах. М., 2006.

Образец оформления дневника практики

Приложение 2

Образец оформления титульного листа отчета

Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования

«Кубанский Государственный Университет»

Географический факультет

кафедра международного туризма и менеджмента

ОТЧЕТ

о прохождении учебной практики

Выполнил: студент 1 курса

гр.__ 43.03.03 – Гостиничное дело

___________________________

^Ф.И.О.

Руководитель практики:

___________________________

^{должность}

___________________________

^{Ф.И.О. преподавателя}

Краснодар 2015

Учебное издание