Управління ризиками в туризмі і готельно-ресторанному бізнесі

⇐ ПредыдущаяСтр 5 из 9Следующая ⇒

Специфічні чинники ризику в туризмі, готельно-ресторанному бізнесі. Підходи до визначення терміну "ризик". Матеріалізація ризику в господарській діяльності туристичного, готельного, ресторанного підприємства. Пояснення джерел виникнення будь-якого виду ризику в туризмі, готельно-ресторанному бізнесі. Сфери виникнення причин реалізації ризику: дисконтинуації зовнішні (екзогенні) й внутрішні (ендогенні). Способи (методи) зменшення ризику: уникнення ризику завдяки неучасті у ризикованому заході; набуття додаткової інформації (купівля або самостійне отримання інформації); диверсифікація діяльності; передача частини ризику іншим особам і організаціям завдяки страхуванню бізнесу і працівників; страхування у страхових компаніях; самострахування (створення позабюджетних фондів за рахунок частини оборотних коштів).

Загальна класифікація зовнішніх і внутрішніх факторів ризику. Зовнішнє середовище туристичної, готельної, ресторанної діяльності. Мікросередовище туристично-готельної організації. Макросередовище туристичного, готельного і ресторанного бізнесу. Підходи до оцінювання ризиків. Необхідність застосування експертних оцінок при аналізі та управлінні ризиками. Ризики внутрішнього середовища у туризмі, готельному та ресторанному бізнесі. Ризики зовнішнього середовища у туризмі, готельному та ресторанному бізнесі.

Аналіз ймовірності ризиків за видами витрат та чинниками дії в туризмі та готельно-ресторанному бізнесі. Оцінка сучасних ризиків в туризмі та готельно-ресторанному бізнесі України. Регулювання ризиків. Методи внутрішнього моніторингу ризиків. Розробка заходів щодо вдосконалення системи управління ризиками в туризмі та готельно-ресторанному бізнесі. Прогнозування як чинник мінімізації ризикованих ситуацій. Склад і зміст технічних ризиків в сфері туристичного, ресторанного і готельного бізнесу. Ухвалення управлінських рішень в умовах визначеності, ймовірності та невизначеності.

Поняття інвестицій у сфері туризму, готелів і ресторанів та чинники, що впливають на інвестиційну політику підприємства. Суб’єкти й об’єкти інвестування туристичної, готельно-ресторанної індустрії. Експертний метод оцінки ризиків. Формування інвестиційної політики на підприємстві. Загальнометодологічна проблематика оцінки інвестицій в туризмі та готельно-ресторанному бізнесі (дисконтні методи оцінки інвестиційних проектів, методи розрахунку окупності інвестиційних проектів в сфері туризму та гостинності при різних джерелах фінансування, особливості оцінки ефективності деяких інвестиційних проектів).

Зміст фінансової надійності страхових компаній за складовими та вплив на неї страхування туристичного, готельного і ресторанного бізнесу. Основні підходи до страхування туристичного, готельного і ресторанного бізнесу, головні умови страхування. Перспективи розвитку страхування туристичного, готельного і ресторанного бізнесу в контексті як страхової, так і фінансової діяльності страхових компаній. Програми страхування туристичного, готельного і ресторанного бізнесу в контексті розбудови в Україні сучасної ринкової інфраструктури. Обсяг відповідальності страховика за основними видами страхування технічних ризиків.

Розрахунок оцінки толерантності до ризику у туристичному, готельному і ресторанному бізнесі. Структурування типових ризиків в туризмі, готельно-ресторанному бізнесі, розробка лімітів на них. Оцінка рівня ризику бізнес-плану в туризмі, готельно-ресторанному бізнесі. Досвід розвинутих країн світу (США, Франція, Італія, Іспанія) в створенні й удосконаленні системи ризик-менеджменту в туризмі та готельно-ресторанному бізнесі.

Сутність фінансового ризику в туризмі та готельно-ресторанному бізнесі. Клаифікація фінансових ризиків - від можливого результату, від основної причини виникнення. Способи оцінки ступеня ризику. Методи управління фінансовим ризиком. Способи зниження фінансового ризику на підприємствах туризму, готелях і ресторанах.

Інструменти антикризового управління в туризмі. Заходи управління щодо недопущення кризи на туристичному підприємстві. Заходи управління щодо виходу з кризи туристичного підприємства. Класифікація заходів щодо недопущення кризи на туристичному підприємстві: злиття компаній, покупка або, навпаки, продаж і та інші.

Інструменти антикризового управління в готелях і ресторанах. Стратегічний потенціал в системі антикризового управління готельними та ресторанними підприємствами. Стратегічне планування як передумова ефективності антикризового управління готельним та ресторанним бізнесом. Поведінка підприємця в ситуації невизначеності й ризику.

РЕКОМЕНДОВАНА ЛІТЕРАТУРА

ДЕРЖАВНЕ УПРАВЛІННЯ

1. Атаманчук Г. В. Государственное управление (организационно-функциональные вопросы): учебное пособие / Г. В. Атаманчук //. - М.: ОАО «НПО «Экономика», 2000. - 302 с.

2. Бакуменко В. Д. Аналіз та оцінювання стану адміністративного реформування в Україні / В. Д. Бакуменко, С. О. Кравченко, Л. Г. Штика // Вісник Національної академії державного управління при Президентові України. - 2004. - № 4. - С. 5-19.

3. Бакуменко В. Д. Державне управління: основи теорії, історія і практика: Навчальний посібник / В. Д. Бакуменко, П. І. Надолішній, М. М. Їжа, Г. І. Арабаджи // За. заг. ред. Надолішнього П. І., Бакуменка В. Д. – Одеса: ОРІДУ НАДУ, 2009. – 394 с.

4. Взаємодія Верховної Ради України із суб’єктами державного управління: історія та сучасний стан: наук. розроб. - Київ, 2013. - 48 c.

5. Взаємодія держави і суспільства в процесах публічної політики: наук. розроб. - Київ, 2013. - 44 c.

6. Войнович Р.В. Ідеологія, технологія та стиль державного управління: Навч. Метод. Посіб. – К.: Вид – во НАДУ, 2003. – 192 с.

7. Всесвітня декларація про місцеве самоврядування // Місцеве самоврядування. -1997. - №1 -2(3).-С. 95-97.

8. Голуб Валерія. Модернізаційні реформи як реалізація нової управлінської парадигми в контексті соціального розвитку // Проблеми й тенденції розвитку галузі науки «Державне управління» в Україні: Зб. Матеріалів симп. За між нар. Участю / За заг. Ред.. О.Ю. Оболенського, С.В. Сьоміна, С.В. Загороднюка. – К.: Вид – во НАДУ, 2007. – 384 с.

9. Гуманітарна та культурна політика [Електронний ресурс]: навч. посіб. / С. В. Овчаренко. - Одеса: ОРІДУ НАДУ, 2013. - 152 с..

10. Державна стратегія регіонального розвитку на період до 2015 року. Затверджено постановою Кабінету Міністрів України від 21 липня 2006 р. №1001 // http://www.kmu.gov.ua.

11. Державне управління: основи теорії, історія і практика: Навчальний посібник / В. Д. Бакуменко, П. І. Надолішній, М. М. Іжа, Г. І. Арабаджи // За заг. ред. Надолішнього П.І., Бакуменка В.Д. – Одеса: ОРІДУ НАДУ, 2009. – 394 с.

12. Державне управління і менеджмент: навч. посібник / За заг. ред. д.е.н., проф. Г.С. Одінцової. − X.: ХарРІ УАДУ, 2002. − С. 8−41.

13. Державне управління та державна служба: Словник – довідник. / уклад. О.Ю. Оболенський. – К.: Вид – во УАДУ, 2002. – 228 с.

14. Державне управління: навч. посіб. / А.Ф. Мельник, О.Ю. Оболенський, А.Ю. Васіна, Л.Ю. Гордієнко; За ред. А.Ф. Мельник. - К: Знання-Прес, 2003. - С. 73 - 98.

15. Державне управління: теорія і практика / За заг. ред. В.Б.Авер"янова. - К.: Юрінком Інтер, 1998.-С. 80-83.

16. Державно-правове регулювання економіки: навч. посіб. / К. В. Бачинська, В. П. Марущак. - Одеса: ОРІДУ НАДУ, 2013. - 246 с.

17. Державно-управлінські рішення: навч. посіб. / Т. А. Берегой. - 2-е вид. онов. та доп. - Одеса: ОРІДУ НАДУ, 2012. - 184 с.

18. Європейська Хартія про місцеве самоврядування // Місцеве самоврядування. - 1997. - №1-2(3).-С. 90-94.

19. Європейські орієнтири адміністративного реформування в Україні: Монографія / за заг. Ред.. В.Д, Бакуменка, В.М. Князєва; Кол. авт.: В.Д. Бакуменко, Л.М. Гогіна, І.В.Козюра, ін. – К.: Вид – во НАДУ, 2005. – 171 с.

20. Закон України "Про державну службу». 16 грудня 1993 року, № 3723 – ХІІ // http://www.rada.kiev.ua.

21. Закон України "Про місцеве самоврядування в Україні". 21 травня 1997 року, №280/97.

22. Закон України «Про місцеві державні адміністрації». 9 квітня 1999 року, №586 – ХІV // http://www.rada.kiev.ua.

23. Конституція України: Прийнята на п'ятій сесії Верховної Ради України 28 червня 1996 року (Із змінами, внесеними згідно із Законом N 2222-ІУ (2222-15) від 08.12.2004, ВВР, 2005, N 2, ст.44).

24. Кравченко С. О. Державно-управлінські реформи: теоретико-методологічне обґрунтування та напрями впровадження: [монографія] / С. О. Кравченко // – К.: НАДУ, 2008. – 296 с.

25. Малиновський В.Я. Державне управління: Навчальний посібник. - Луцьк: Ред.-вид. відд. "Вежа" Вол. держ. ун-ту ім. Лесі Українки, 2000. - С. 283 - 285.

26. Аналітичний документ як інструмент підготовки управлінських рішень: навч.-метод. матеріали. - Київ, 2013. - 56 c.

27. Архетипіка і державне управління: громадянська самоорганізація, соціальна мобільність, суспільна інтеграція: збір. наук. праць: наук. вид. - Київ, 2015. - 84 c.

28. Бакуменко В. Д. Словник системного аналізу в державному управлінні / Ю. П. Сурмін, Л. Г. Штика, В. Д. Бакуменко, Л. М. Гогіна. – К.: Вид-во НАДУ, 2007. – 148 с.

29. Вебер М. Политика как призвание и профессия / Вебер М. Избраннье произведения. − М., 1990. − 516 с.

30. Вильсон В. Государство. Прошлое и настоящее конституционньїх учреждений. − М., 1995. − 108 с.

31. Енциклопедичний словник з державного управління / уклад.: Ю. П. Сурмін, В. Д. Бакуменко, А. М. Михненко та ін. // за заг. ред. Ю. В. Ковбасюка, В. П. Трощинського, Ю. П. Сурміна. – К.: НАДУ, 2010.– 820 с.

32. Концептуальні засади реформування системи регіонального управління: монографія
/ М. М. Іжа, З. В. Балабаєва, Т. А. Берегой та ін. – Одеса: ОРІДУ НАДУ, 2015. – 212 с.

33. Кунц Г. Управление: системный ситуационный анализ управленческих функцій / Кунц Г., О'Доннел // Пер. с англ, общ. ред. Д. М. Гвишиани. - М.: Прогресс, 1981. - Т. 2. - 512 с.

34. Розвиток організаційно-правового механізму управління системою державних закупівель на конкурсних засадах: монографія / М.М. Іжа, Н.В. Піроженко, Н.Г. Дроздова, В.Й. Тещук; за аг. ред. М.М. Іжі. - Одеса: ОРІДУ НАДУ, 2014. - 198 с.

35. Сарторі Джованні. Порівняльна конституційна інженерія: Дослідження структур, мотивів і результатів: Пер. з 2-го англ. вид. - К.: АртЕк, 2001. - С. 80-97, 118 – 119

36. Технологія управління соціальними проектами: монографія / Т.М. Безверхнюк, А.О. Левицький, К.В. Пєклун та ін.; за заг. ред. Т.М. Безверхнюк. - Одеса: ОРІДУ НАДУ, 2014. - 292 с.

37. http://www.ukrstat.gov.ua – Державний комітет з статистики України.

38. http://www.portal.rada.gov.ua – Верховна Рада України.

39. http://www.kmu.gov.ua - Кабінет Міністрів України

40. http://www.nads.gov.ua/control/uk/index - Національне агентство України з питань державної служби.

⇐ Предыдущая 1 2 3 456 7 8 9 Следующая ⇒

Date: 2016-06-09; view: 1010; Нарушение авторских прав

mydocx.ru - 2015-2024 year. (0.01 sec.) Все материалы представленные на сайте исключительно с целью ознакомления читателями и не преследуют коммерческих целей или нарушение авторских прав - Пожаловаться на публикацию