ІІІ. Вивчення нового матеріалу

Нині людство почало усвідомлювати, що подальше використання хімічних речовин у сільському господарстві призведе до ще негативніших наслідків. Деякі аграрні організації, фермери як за кордоном, так і в Україні обирають шлях так званого альтернативного сільського господарства.

Прихильники такого виду фермерства хочуть домогтися вирішення наступних завдань:

екологічності та біологічної чистоти сучасного землеробства, яке має стати нешкідливим для навколишнього середовища і забезпечувати населення планети екологічно чистими продуктами харчування;

розвитку землеробства на основі максимальної утилізації та переробки всіх відходів, що утворюються в господарстві;

підвищення рентабельності та дохідності господарства, забезпечення його економічної стабільності. Вирішити ці завдання можна відмовою від хімічних речовин, хоча окремі напрями альтернативного землеробства допускаютьвикористання певних засобів хімізації.

Сутність альтернативних видів сільськогосподарського виробництва. Вона полягає у цілковитій або частковій відмові від синтетичних мінеральних добрив, отрутохімікатів, регуляторів росту і різноманітних харчових добавок. Агротехнічні прийоми такого господарювання мають базуватись на суворому дотриманні сівозмін, впровадженні до них бобових культур, які природним чином збагачують ґрунт азотними сполуками, на застосуванні органічних відходів землеробства і захисті рослин біологічними методами.

Біологічне землеробство передбачає повну відмову від використання штучних мінеральних добрив і підтримання врожайності за допомогою органічних речовин, які проходять стадію компостування. Для захисту рослин використовують нетоксичні або слаботоксичні препарати. Велике значення у цьому виді землеробства відводиться сівозмінам. Як добрива можуть використовуватись такі природні речовини: крейда, доломіти, кісткове борошно, водорості тощо.

Органічне землеробство є американським варіантом біологічного землеробства і відрізняється від біологічного менш жорсткими екологічними вимогами. хімічні засоби не слід застосовувати протягом 12 місяців до посадки врожаю

Органобіологічне. Родючість у такій системі досягається внаслідок максимальної стимуляції ґрунтової мікрофлори. господарство повинно ґрунтуватися на принципах балансу поживних речовин, наслідуючи природну екосистему. Використовують сидерати.Таким чином, удобрюють не рослину, а ґрунт, який «родить здорові рослини».

Біодинамічна система базується на земних, сонячних і місячних ритмах, які використовують як під час обробітку земель, так і у виборі термінів висівання та збирання сільськогосподарських культур. Для цього щорічно видаються спеціальні біодинамічні календарі, де на кожен день вказано взаємне розташування Сонця, Місяця, планет, сузір'їв Зодіаку і на цій підставі дані вказівки з проведення садово-городніх робіт.

Звісно, фермери, які працюють у межах альтернативного землеробства, не дотримуються суворо однієї з систем, а поєднують їхні окремі елементи. Обсяги продовольства, яке виробляється в усіх системах альтернативного землеробства світу, не перевищують 2,4 %. Цей факт пояснюється переважно низькою рентабельністю підприємств.

Приклади альтернативних ферм

Urban Homestead - невелика органічна ферма в Каліфорнії, що має всього 4 сотки, а працюють на ній батько і троє його дорослих дітей. Вони зуміли прогодувати не лише себе, а й забезпечили овочами місцеві заклади харчування.

Тут росте до 400 сортів овочів, фруктів та їстівних квітів, загальним об'ємом близько 3 тон в рік. На їх задньому дворі живе 8 курей, 4 качки і 2 кози, які забезпечують їх яйцями та молоком. Всі кухарі з найближчих ресторанів приїжджають сюди, щоби купити свіжу зелень та овочі.

Влітку в центрі шведського міста Уппсала, на річці Фіріс, розростається плавуча ферма. Вона розташована у всіх на виду, щоб кожен міг бачити, які овочі і фрукти можна вирощувати в цьому районі.

Кожен відвідувач може вільно зайти на плаву ферму і отримати пораду, а також взяти додому деякі з свіжозібраних продуктів.

Підземна ферма прямо на території одного з найбільших міст світу (Лондон) - використовує на 70% менше води, ніж "відкриті" поля, не має проблеми вимивання ґрунтів, працює всі сезони незалежно від погоди, не використовує хімікатів (бо немає бур’янів та шкідників), зовсім поряд із (точніше - "під") кінцевим споживачем

Органічна птахоферма. Тут кури 85% часу проводять на волі, вони пасуться на луках і не знають ні сої, ні ГМО. Вони ростуть природним шляхом, без антибіотиків і гормонів росту. Постійно мігрують, удобрюючи поля місцевих фермерів.

Українська Органічна Ферма - родина фермерів - Іллі та Оксани та їхніх друзів, які вирішили переїхати в село Шевченкове, вирощувати свої власні, екологічні овочі та фрукти без хімії