Полезное:
Как сделать разговор полезным и приятным
Как сделать объемную звезду своими руками
Как сделать то, что делать не хочется?
Как сделать погремушку
Как сделать так чтобы женщины сами знакомились с вами
Как сделать идею коммерческой
Как сделать хорошую растяжку ног?
Как сделать наш разум здоровым?
Как сделать, чтобы люди обманывали меньше
Вопрос 4. Как сделать так, чтобы вас уважали и ценили?
Как сделать лучше себе и другим людям
Как сделать свидание интересным?
Категории:
АрхитектураАстрономияБиологияГеографияГеологияИнформатикаИскусствоИсторияКулинарияКультураМаркетингМатематикаМедицинаМенеджментОхрана трудаПравоПроизводствоПсихологияРелигияСоциологияСпортТехникаФизикаФилософияХимияЭкологияЭкономикаЭлектроника
Минимум
| С | |
| =МИН($B$30) | |
| =СЧЁТ($C$20:$G$24) | |
| =$H$20:$H$24='Оптимизация работ на кухне'!$I$20:$I$24 | |
| =$C$25:$G$25='Оптимизация работ на кухне'!$C$26:$G$26 | |
| ={100:100:0,000001:0,05:ИСТИНА:ЛОЖЬ:ЛОЖЬ:1:1:1:0,0001:ИСТИНА} |
Результати розв’язання задачі на мінімум вартості робіт мають наступний вигляд:
| B | C | D | E | F | G | H | ||
| Працівники (і) | Види робіт (j) та почасова ставка відповідно кваліфікаційного розряду робітника (грн./час) | Обмеження на кількість виконуваних робіт 1 працівником | ||||||
| Підготовка продуктів | Закуски | Перші страви | Другі страви | Десерти | ||||
| Астогина | ||||||||
| Петров | ||||||||
| Васильева | ||||||||
| Миронов | ||||||||
| Романова | ||||||||
| Обмеження на види робіт | ||||||||
Як бачимо, кожний робітник кухні буде зайнятий тільки на одній роботі. Тепер, виходячи з відпрацьованих годин у день і кількості виходів до роботи, одержимо денний заробіток кожного робітника за відпрацьовані робочі дні (таб. 3.8 А). У таб. 3.8 Б надані формули, по яких розраховані значення таблиці А.
Таким чином, мінімальна годинна вартість робіт всієї бригади складає 20,00 грн. При цьому, мінімальна вартість всіх виконаних робіт складе 3610 грн. /місяць. Але такий розподіл робіт не може задовольнити працівників через низьку бригадну суму зарплати. Тому спочатку розв’яжемо задачу з інтересів працівників (цільова функція максимум), а потім знайдемо консенсусне рішення для працівників та адміністрації.
Таблиця 3.8 Розрахунки денного заробітка кожного працівника (пошук минимума) А
| Праців-ники (і) | Види робіт (j) та почасова ставка відповідно кваліфікаційного розряду робітника (грн./час) | Разом | Відпра-цьовано часів/день | Кількість днів роботи відповідно графіка | Денний заробіток | За місяць | ||||
| Підготовка продуктів | Закуски | Перші страви | Другі страви | Десерти | ||||||
| Астогина | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 2,00 | 0,00 | 2,00 | 24,00 | 600,00 | ||
| Петров | 0,00 | 1,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 1,00 | 8,00 | 240,00 | ||
| Васильєва | 5,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 5,00 | 40,00 | 760,00 | ||
| Миронов | 0,00 | 0,00 | 7,00 | 0,00 | 0,00 | 7,00 | 42,00 | 1050,00 | ||
| Романова | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 5,00 | 5,00 | 40,00 | 960,00 | ||
| Разом | 5,00 | 1,00 | 7,00 | 2,00 | 5,00 | 20,00 | 3610,00 |
Таблиця 3.8 Розрахунки денного заробітка кожного працівника Б
| Підготовка про-дуктів | Закуски | Перші страви | Другі страви | Десерти | Разом | Відпра-цьова-но часів/ день | Кількість днів роботи відповідно графіка | Денний заробі-ток | За місяць |
| =C7*C20 | =D7*D20 | =E7*E20 | =F7*F20 | =G7*G20 | |||||
| =C8*C21 | =D8*D21 | =E8*E21 | =F8*F21 | =G8*G21 | =СУММ(C43:G43) | =H43*I43 | =J43*K43 | ||
| =C9*C22 | =D9*D22 | =E9*E22 | =F9*F22 | =G9*G22 | =СУММ(C44:G44) | =H44*I44 | =J44*K44 | ||
| =C10*C23 | =D10*D23 | =E10*E23 | =F10*F23 | =G10*G23 | =СУММ(C45:G45) | =H45*I45 | =J45*K45 | ||
| =C11*C24 | =D11*D24 | =E11*E24 | =F11*F24 | =G11*G24 | =СУММ(C46:G46) | =H46*I46 | =J46*K46 | ||
| =СУММ(C42:C46) | =СУММ(D42:D46) | =СУММ(E42:E46) | =СУММ(F42:F46) | =СУММ(G42:G46) | =СУММ(H42:H46) | =СУММ(L42:L46) |
При переключені в діалоговому вікні «Поиск решения» перемикача на «максимум» знайдемо рішення й перерахуємо заробітну плату (таб. 3.9). Максимальна годинна вартість роботи всієї бригади складає 43,00 грн., а максимальна зарплата бригади складає 8570 грн./місяць, що набагато вище мінімального значення. Але підприємство харчування не має фінансових можливостей оплачувати бригаді таку суму. Необхідна договірна вартість робіт (консенсусна вартість), яка буде влаштовувати всіх. Консенсусна вартість повинна знаходитися у діапазоні між мінімумом та максимумом.
Допустимо, що в нашому випадку вона складає 35,00 грн./час. Тепер у діалоговому вікні встановлюваємо перемикач на «значение» 35, в результаті рішення одержимо перерозподіл робіт (таб. 3.10). Консенсусна годинна вартість робіт всієї бригади складає 35,00 грн., договірна зарплата бригади складає 6341,50 грн./місяць.
Як бачимо з вищенаведених таблиць в останньому стовпці вказана рекомендована оплата кожному робітнику відповідно цільової функції оптимізації. Але враховуючи бригадную роботу, робітники кухні можуть самостійно розподіляти загальну договірну суму бригади.
Таким чином, використовуючи такий інструментарій, як надбудову MS EXCEL «Поиск решения» можна моделювати розподіл не тільки будь- яких робіт, але й виконувати оптимізаційні розрахунки економічних показників з урахуванням обмежень матеріальних ресурсів.
Література за темою
1. Мур Д. и др. Экономическое моделирование в Microsoft Excel, 6-е изд.: Пер. с англ.. – М.: Издательский дом «Вильямс», 2004. – 1024с.
2. Орлова И.В., Половников В.А. Экономико-математические методы и модели: компьютерное моделирование: Учеб. Пособие. – М.: Вузовский учебник, 2008. – 365с.
3. Статистика для менеджеров с использованием Microsoft Excel, 4-е изд.: Пер. с англ./ Левин Д. и др. - Издательский дом «Вильямс», 2004. – 1312с.
4. Ханк Д.Э., Уичерн Д.У., Райтс А.Дж. Бизнес-прогнозирование, 7-е изд.: Пер. с англ.. – М.: Издательский дом «Вильямс», 2003 – 656с.
Date: 2016-02-19; view: 278; Нарушение авторских прав; Помощь в написании работы --> СЮДА... |