ВИТАМИН В1 (ТИАМИН)

Структура витамина включает пиримидиновое и тиазоловое кольца

-Активн.форма-тиаминпирофосфат

-БХ реакции: декарбоксилирование

-Содержится в: курин.желтке, муке грубого помола

-Дефицит отражается на энергопотребляющих тканях:серце, м-цы, нервы; атрофия м-цы, дерматиты, бери-бери, полиневрит.

-Соединения, в состав которых входит активная форма витамина: альфа-кетоглутарат, пируват

Витамин В2 (рибофлавин)

Структура: изоаллоксазин, соединённого со спиртом рибитолом.

-Активн.форма-ФМН (флавинмононуклеотид), ФАД (флавинадениндинуклеотид)

-БХ реакции – дегидрирование.

-Содержится в печень, почки, яйца, молоко, дрожжи, пшеница, рожь. Частично как продукт жизнедеятельности кишечной микрофлоры.

-Дефицит: длительно незаживающие трещины в углах рта, дерматит носогубной складки, общая мышечная слабость и слабость сердечной мышцы.

-Соед, в состав которых входит активн.форма вит.: пируват, кетоглутарат

Витамин В3 (пантотеновая кислота);

Структура: D-2,4-дигидрокси-3,3-диметилмасляной кислота и β-аланин.

-Активн.форма - КоА

-БХ реакции – ацелирование, синтез ацетилхолина.

-Содержится в: вырабатывается кишечной микрофлорой, дрожжи, горох, молоко, яйца, печень, почки, цветная капуста, картофель, помидоры.

-Дефицит: нарушения липидного обмена, эритропоэза, алопеция (облысение)

-Соед, в состав которых входит активн.форма вит: сукцинат, пируват, кетоглутарат.

Витамин В5 (никотинамид, никотиновая кислота, РР);

-Активн.форма – НАД, НАДФ

-БХ реакции –. Дегидрирование, дезаминирование

-Содержится в: отруби, дрожжи, печень, почки.

-Дефицит: пелагра (3 основных признака: дерматит, диарея, деменция).

-Соед, в состав которых входит активн.форма вит: лактат, пируват, альфа-кетоглутарат, глутамат.

Date: 2015-05-22; view: 523; Нарушение авторских прав