Управление потребительскими ресурсами

Методические указания к выполнению контрольной работы для студентов направления подготовки 260800.62 «Технология продукции и организация общественного питания» заочной и ускоренной форм обучения

КРАСНОЯРСК 2013

Управление потребительскими ресурсами: метод. указания к выполнению контрольной работыдля студентов направления подготовки 260800.62 заочной и ускоренной форм обучения / ТЭИ СФУ; сост. докт. экон. наук, профессор О.А. Яброва – Красноярск: ТЭИ СФУ, 2013. - 14 с.

Утверждены на заседании кафедры: технологии и организации общественного питания, протокол № 3 от 20.02.2013 г.

© ФГАОУ ВПО «Сибирский федеральный университет», 2013

СОДЕРЖАНИЕ

Введение………………………………………………………………..….4

Порядок выполнения, содержание и распределение контрольных работ…………………………………………………………………….… 5

Варианты контрольных работ……………………………………………7

Список рекомендуемой литературы…………………………………….12

Приложение А (образец оформления титульного листа

контрольной работы)……………………….……………………………14

ВВЕДЕНИЕ

Какие бы социальные роли мы не играли в своей жизни – мы все так или иначе ежедневно выступаем в роли потребителей. Мы постоянно покупаем различные товары и пользуемся какими – то услугами, для того чтобы есть, одеваться, читать, смотреть телевизор, играть, поддерживать свое здоровье, зарабатывать деньги, а также для того чтобы стать если не мудрецами, то хотя бы просто образованными людьми. Поэтому акт потребления – органичная и неотъемлемая часть нашего ежедневного существования. И очень важен при этом уровень нашего дохода.

Потребление вошло в нашу жизнь настолько глубоко, что мы зачастую просто не подозреваем, какое влияние оно имеет на формирование нашего образа жизни, нашего здоровья и нашу жизнь в целом. Поэтому для современного человека очень важно хорошо разбираться в вопросах потребления, от знания данных вопросов во многом зависит, насколько удачно складывается в целом человеческая жизнь.

ПОРЯДОК ВЫПОЛНЕНИЯ, СОДЕРЖАНИЕ И РАСПРЕДЕЛЕНИЕ КОНТРОЛЬНЫХ РАБОТ.

Контрольная работа является одной из форм учебной подготовки будущего специалиста общественного питания высшей квалификации.

Целью контрольной работы является - практическое закрепление и углубление знаний студентов по дисциплине «Управление потребительскими

работы является изучение рекомендуемой литературы. При написании контрольной работы не допускается дословное изложение текста из литературы: студент должен осмыслить изученный материал и самостоятельно изложить ответы на поставленные вопросы, в случае заимствования цитат из литературных источников, делается ссылка на источник.

Контрольная работа должна быть выполнена в полном объёме, аккуратно, правильно оформлена и содержать два ответа на теоретические вопросы.

Текст контрольной работы излагается рукописным способом или в компьютерном варианте в тетради или на отдельных сброшюрованных листах.

На титульном листе должны быть указаны все данные о студенте: Ф.И.О., факультет, курс, группа, шифр, номер выполняемого варианта. В конце работы обязательно приводится перечень используемой литературы, оформленный в соответствии с требованиями, ставится подпись студента и дата выполнения контрольной работы (образец оформления титульного листа контрольной работы приведен в приложении А).

Контрольная работа состоит из вариантов. Студент выбирает свой вариант в соответствии с таблицей 1, используя данные шифра зачётной книжки: нужный вариант находится на пересечении последней и предпоследней цифр номера (шифра) зачётной книжки.

Таблица 1 – Определение номера варианта контрольной работы

ВАРИАНТЫ КОНТРОЛЬНЫХ РАБОТ

ВАРИАНТ №1

1. Цели и задачи бизнес-проекта и бизнес-плана.

2. Основные объекты отношений в системе деловой культура.

3. Управление качеством жизни в контексте развития социальной сферы региона.

ВАРИАНТ №2

1. Понятие и формы предпринимательства.

2. Имидж предприятия.

3. Экономический рост, как ключевой фактор повышения качества жизни.

ВАРИАНТ №3

1. Понятие и основные категории производственной системы.

2. Понятие деловой культуры как системы.

3. Социально-психологическое обеспечение повышения качества жизни.

ВАРИАНТ №4

1. Защита прав потребителей. Законодательно-правовая база.

2. Страхование рисков.

3. Качество жизни- цель социально-экономического развития.

ВАРИАНТ №5

1. Личность как носитель деловой культуры.

2. Принципы современного бизнес-планирования.

3. Концепция качества жизни развитых рыночных государств в условиях глобализации и международной интеграции.

ВАРИАНТ №6

1. Трудовые правоотношения. Законодательно-правовая база.

2. История Российского предпринимательства.

3. Определение целей повышения качества жизни.

ВАРИАНТ №7

1. Психологическая основа деловой культуры.

2. Определение цели и организация проведения бизнес-проекта.

3. Институциональные основы управления качеством жизни.

ВАРИАНТ №8

1. Юридическая ответственность предпринимательской деятельности.

2. Семейное предпринимательство.

3. Инновационная экономика- важнейшее условие повышения качества жизни.

ВАРИАНТ №9

1. Жизненный цикл товара и услуги.

2. Этика бизнеса. Современные этические принципы деловых отношений.

3. Экологическая безопасность и правовая защита качества жизни.

ВАРИАНТ №10

1. Организация и оптимизация работы персонала предприятия.

2. Рынок и конкуренция.

3. Здоровое общество- необходимое условие здоровья индивида

ВАРИАНТ №11

1. Соотношение материального и духовного в деловых отношениях.

2. Маркетинг бизнес-проекта, стратегии маркетинга фирмы.

3. Влияние прямых действий потребителя на крупные компании, их значение в будущих взаимоотношениях между производителями, потребителями и продавцами.

ВАРИАНТ №12

1. Риски. Классификация и оценка рисков.

2. Личность и предпринимательство.

3. Факторы влияющие на принятие покупательских решений.

ВАРИАНТ №13

1. Соотношение между личным и общественным в деловых отношениях. «Моральный счетчик».

2. Ценовая политика фирмы, тактика целевого лидерства.

3. Потребительские тенденции и покупательское поведение.

ВАРИАНТ №14

1. Разработка и реализация стратегии развития бизнеса.

2. Обеспечение качества продукции и услуг. Система менеджмента качества на предприятии.

3. Организация. Влияние организации на культуру поведения потребителя

ВАРИАНТ №15

1. Слагаемые имиджа организации и ее форменного стиля.

2. Роль и цели рекламы в успешном функционировании фирмы.

3. Факторы влияющие на сознание человека в потребности конкретного товара.

ВАРИАНТ №16

1. Понятие и сущность предпринимательства: общие подходы.

2. Социальное развитие личности в предпринимательстве: создание организационных условий.

3. Примеры использования потребителей внутренней и внешней информации в процессе поиска принятия решения.

ВАРИАНТ №17

1. Формирование образа потребителя и оценка сегмента рынка конкретного потребителя.

2. Ценообразование, ценовая политика фирмы.

3. Значение языка в восприятии человека мира рекламы. Примеры современных рекламных компаний.

ВАРИАНТ №18

1. Инновация как основа прогресса предпринимательства.

2. Личность и предпринимательство.

3. Различие между покупателем, клиентом и потребителем.

ВАРИАНТ №19

1. Проектирование организации производства и формирование производственной структуры.

2. Финансовые характеристики бизнеса. Основные экономический показатели.

3. Управление проектом в условиях риска.

ВАРИАНТ №20

1. Предпринимательство в сфере международных экономический связей.

2. Использование мотивов и стимулов совершенствования труда.

3. Современная концепция развития ресторанного сервиса в России.

ВАРИАНТ №21

1. Финансовый план организации. Схема финансирования инвестиционного проекта.

2. Разработка технологического процесса бизнеса.

3. Основные принципы оздоровления.

ВАРИАНТ №22

1. Основные понятия управления риском.

2. Этика и культура предпринимательства.

3. Законодательная защита прав потребителей в России.

ВАРИАНТ №23

1. Организационно-правовые вопросы организации бизнеса.

2. Значение внутренней и внешней среды производственной системы.

3. Семейный бюджет и потребительские расходы.

ВАРИАНТ №24

1. Типы предпринимательского поведения.

2. Требования к составлению финансовых документов бизнес-проекта.

3. Роль страхования в рыночной экономике.

ВАРИАНТ №25

1. Оценка инвестиционного проекта.

2. Основные мотивации деятельности предпринимателей, согласно психологии предпринимательства.

3. Организация страхования в современной России.