Коррекция содержания жира

(причина/ мероприятия по улучшению).

1. Низкий жир вследствие отрицательного баланса энергии из-за недостаточного кормления или плохой поедаемости рациона.

Улучшить качество объёмистых кормов и их поедаемость; сбалансировать количество концентратов; проверить состав комбикорма и насколько он подходит; не перекармливать животных в конце лактации [6].

2. Низкий жир вследствие содержания сырой клетчатки ниже 17% в сухом веществе рациона.

Повысить поедаемость объёмистых кормов; продлить время кормления; чаще пододвигать/раздавать основной корм; уменьшить количество концентратов (максимально 50% общего сухого вещества рациона) [6, 4].

3. Низкий жир вследствие плохих структурных качеств объёмистых кормов.

Включить в рацион качественные длинностебельчатое сено, сенаж и силос. Не смешивать в кормосмесителе [6, 4].

4. Низкий жир вследствие неправильной техники кормления.

Скармливать объёмистые корма вволю (всегда должны находиться в кормушке или на кормовом столе); максимально 2 кг концентратов за 1 раз; одинаковый рацион утром и вечером [6, 4].

5. Низкий жир вследствие быстрой смены рациона.

Медленно и постепенно переводить коров с одного рациона на другой (минимум 1 неделю), особенно при переходе от зимнего кормления к пастбищному и наоборот; подготовительное кормление перед отелом; плавно увеличивать концентраты после отела [6].

6. Низкий жир вследствие неправильного вида, способа приготовления и состава концентрированного корма.

Концентрированный корм измельчать грубо или плющить, за исключением полносмешанного рациона; не рекомендуется применять зерно без плёнок; проверять содержание крахмала и сахара (максимально 25% в общем рационе); уменьшить количество легко усваиваемого крахмала (пшеница, тритикале, рожь); повысить долю кукурузы в комбикорме; проверить содержание жира в комбикорме (максимально 5% в общем рационе); ограничить жмыхи; включить добавки, повышающие буферность (сода, оксид магния) [6].

7. Очень высокое содержание жира в начале лактации, низкое при втором и третьем контроле вследствие перекорма в конце лактации, недостатка энергии в начале лактации.

Обеспечить ограниченное кормление в третьей фазе лактации и сухостойных коров; подготовительное кормление перед отелом; в начале лактации — наилучшие объёмистые корма и правильно сбалансированный комбикорм; предотвращение и лечение кетоза (пропионат натрия, пропиленгликоль и т.д.) [6].

8. Содержание жира изменяются в течение года вследствие постоянно изменяющихся качества и состава объёмистых кормов.

Плавный переход с одного рациона на другой; более стабильное, постоянное кормление; улучшить менеджмент пастбищ; круглогодично скармливать сенаж и силос; скармливать подвяленную траву (сено), особенно при выпасе животных. Монодиета — наиболее оправданный подход в кормлении жвачных. Предпочтительно использовать кормосмеси, приготовленные с помощью миксеров [6, 4].

БЕЛОК

Коровье молоко является источником двух видов белка: казеина (казеината кальция) и сывороточных белков (альбуминов и глобулинов). В среднем в 100мл молока содержится 3,2г белка. Из них 80-87% казеин, 10-12% альбумин и 3-6% глобулин. Исходя из того, что количество сывороточного белка ничтожно мало (0,4-0,6г), цельное молоко можно даже не считать источником альбумина. Другое дело концентраты сывороточного белка (КСБ), изготовляемые в промышленных условиях из сыворотки, которая является побочным продуктом при производстве многих молочных продуктов.