Часть III: хорошее здоровье на протяжении всей жизни

_________________________________________________________________________

9. ПИЩА И НАИБОЛЕЕ РАСПРОСТРАНЕННЫЕ ЗАБОЛЕВАНИЯ 70

Борьба с инфекциями 70

Аллергия 72

Непереносимость коровьего молока 74

Возвратные ушные инфекции 75

Астма 75

Инсулинозависимый диабет (1-го типа) 76

10. ПИТАНИЕ ДЛЯ УМА 77

Грудное кормление и развитие познавательных способностей 77

Завтрак и процесс обучения в детском возрасте 78

Питание для детей с гиперактивностью и нарушением внимания 78

Аутизм 80

11. ЗДОРОВОЕ ПИТАНИЕ ДЛЯ ЮНЫХ АТЛЕТОВ 81

Получение энергии из пищи, богатой углеводами 81

Растительный белок формирует здоровое тело 81

Как избежать перегревания организма 83

Юный организм и спорт 84

12. КАК КУЛЬТИВИРОВАТЬ В СОЗНАНИИ РЕБЕНКА ОБРАЗ ЗДОРОВОГО ТЕЛА 87

Беседы с ребенком 88

13. КАК ДОСТИЧЬ ИДЕАЛЬНОГО ВЕСА И ПОДТЯНУТОЙ ФИГУРЫ 91

Важность поддержания веса, идеального для здоровья 91

Что такое «идеальный вес»? 92

Выбор пищи для здорового тела 95

Основные способы поддержания себя «в хорошей форме» 96

Что делать, если у моего ребенка лишний вес? 97

Как избежать пищевых баталий 98

Проблема увлечения диетами 99

14. ЗАБОЛЕВАНИЯ, СВЯЗАННЫЕ С НАРУШЕНИЕМ ПИТАНИЯ. РУКОВОДСТВО, АДРЕСОВАННОЕ РОДИТЕЛЯМ 101

Нездоровые привычки 101

Вред, причиняемый нарушением питания 102

Нервная анорексия 103

Нервная булимия 103

«Обжорство» 104

Нарушения физической активности 104

То, что не поддается определению 104

Если ваш ребёнок страдает нарушением питания 105

Как подобрать правильное лечение 106

То, чего следует избегать 107

Каких результатов можно ожидать от восстановительного процесса 108

15. ПОДВЕДЕНИЕ ИТОГА 109

16. СОВЕТЫ ПО ПРИГОТОВЛЕНИЮ ПИЩИ 111

Планирование меню 111

План примерного меню 112

Составление списка необходимых покупок 112

Закупка продовольствия 114

Как сэкономить время, затрачиваемое на приготовление пищи 117

17. МЕНЮ НА НЕДЕЛЮ 122

18. РЕЦЕПТЫ 125

Завтраки 125

Крупы 128

Бутерброды и рулеты 131

Салаты 133 Подливки, приправы и соусы 136

Супы 140

Основные блюда 144

Блюда из овощей 151

Выпечка и десерты 156

Напитки 162

Информативные источники 163