Полезное:
Как сделать разговор полезным и приятным
Как сделать объемную звезду своими руками
Как сделать то, что делать не хочется?
Как сделать погремушку
Как сделать так чтобы женщины сами знакомились с вами
Как сделать идею коммерческой
Как сделать хорошую растяжку ног?
Как сделать наш разум здоровым?
Как сделать, чтобы люди обманывали меньше
Вопрос 4. Как сделать так, чтобы вас уважали и ценили?
Как сделать лучше себе и другим людям
Как сделать свидание интересным?
Категории:
АрхитектураАстрономияБиологияГеографияГеологияИнформатикаИскусствоИсторияКулинарияКультураМаркетингМатематикаМедицинаМенеджментОхрана трудаПравоПроизводствоПсихологияРелигияСоциологияСпортТехникаФизикаФилософияХимияЭкологияЭкономикаЭлектроника
Аминокислоты. Аминокислоты состоят из углерода (обозначаемого альфа-углерод) и связанных с ним четырех групп (рис
|
|
Аминокислоты состоят из углерода (обозначаемого альфа-углерод) и связанных с ним четырех групп (рис. 1.3). Группы таковы: карбоксильная (СОО--), представляющая собой кислоту; аминогруппа (H3N+) — основание; водород (Н) и обозначаемая знаком R группа — боковая цепь, своя для каждой аминокислоты.
При ковалентной связи углерода карбоксильной группы аминокислоты с азотом аминогруппы другой аминокислоты выделяется молекула воды и образуется пептидная связь. Белковые молекулы состоят из большой цепи аминокислот, соединенных пептидной связью.
В пищеварительной системе животных аминокислоты выделяются при переваривании белковых молекул, после чего кровотоком доставляются к клеткам организма, где повторно используются.
Аминокислоты идут на «сборку» белков в соответствии с «чертежом», хранящимся в клеточной ДНК и претворяемым в жизнь РНК при содействии белковых катализаторов (ферментов). Таким образом, большинство необходимых организму аминокислот можно собрать из имеющихся в нем аминокислот. Это так называемые заменимые аминокислоты. Те же, которые должны поступать с пищей, относятся к незаменимым аминокислотам.
Более 100 аминокислот встречаются у растений и бактерий, у животных же их 20. В приведенной таблице даны названия, принятые сокращенные обозначения и химические формулы (линейная запись) 20 аминокислот животных.
| Аминокислота | Обозначение | Молекулярная формула |
| Алании | alaA | CHrCH(NH2)-COOH |
| Аринин | arg R | HN=C(NH2)-NH-(CH2)3-CH(NH,)-COOH |
| Аспарагин | asn N | H2N-CO-CH2-CH(NH2)-COOH |
| Аспарагиновая кислота | asp D | HOOC-CH2-CH(NH2)-COOH |
| Цистеин | cysC | HS-CH2-CH(NH2)-COOH |
| Глутаминовая кислота | glu E | HOOC-(CH2)2-CH(NH2)-COOH |
| Глутамин | glnQ | H2N-CO-(CH2)2-CH(NH2)-COOH |
| Глицин | gly G | NH2-CH2-COOH |
| Гистидин | his H | NH-CH=N-CH=C-CHrCH(NH2)- COOH |
| Изолейцин | ile I | CH3-CH2-CH(CH3)-CH(NH2)-COOH |
| Лейцин | leu L | (CH3)2-CH-CH?-CH(NH2)-COOH |
| Лизин | lysK | H2N-(CH2)4-CH(NH2)-COOH |
| Метионин | met M | CH3-S-(CH2)2-CH(NH2)-COOH |
| Фенилаланин | phe F | Ph-CH2-CH(NH2)-COOH |
| Пролин | pro P | NH-(CH2)3-CH-COOH |
| Серии | ser S | HO-CH2-CH(NH2)-COOH |
| Треонин | thr T | CH3-CH(OH)-CH(NH2)-COOH |
| Триптофан | trp W | Ph-NH-CH=C-CH2-CH(NH2)- COOH |
| Тирозин | tyrY | HO-Ph-CH2-CH(NH2)-COOH |
| Валин | val V | (CH3)2-CH-CH(NH2)-COOH |
Источник: http://chemistry.about.com/library/weekly/aa080801a.htm
Date: 2015-08-22; view: 819; Нарушение авторских прав