Проведення вимушеного забою тварин

В умовах господарства студент знайомиться з методикою проведення вимушеного забою тварин, прийнятою господарством, і проведення післязабійної ветсанекспертизи туш і органів. Відмічаються недоліки в проведенні даних заходів. Освоюються методи відбору проб м’яса і інших тканин від вимушеного забитих тварин для бактеріологічного дослідження і відправка їх до лабораторії.

Освоюються методи дослідження м’яса на наявність збудників харчових токсикоінфекцій.

За результатами досліджень дає санітарну оцінку м’яса і приймає рішення про його використання.

Ветеринарно-санітарні заходи на фермі ВРХ

Для забезпечення одержання доброякісного молока студент при проходженні практики повинен приймати участь у санітарному обстеженні однієї з ферм ВРХ і внести конкретні пропозиції по таким питанням:

а) санітарні правила одержання молока від здорових та хворих тварин;

б) миття і дезинфекція молочного посуду;

в) санітарні правила ручного та машинного доїння;

г) охолодження молока;

д) зберігання і транспортування молока;

е) пастеризація молока;

ж) методи аналізу молока за існуючими показниками і оформлення документів при відправці молока з господарства.

Підготовка тварин до забою

Необхідно приймати безпосередню участь в підготовці тварин до забою, в передзабійному огляді тварин всіх партій, які здаються з господарства для забою.

Післязабійна ветсанекспертиза туш і органів

Провести ветеринарно-санітарну експертизу туш і органів за загальноприйнятою схемою: 15-20 туш і органів ВРХ 20-30 туш свиней.

Навчитися вірно визначати категорії вгодованості тварин і провести таврування м’ясних туш.

При проведенні ветеринарно-санітарної експертизи необхідно старанно вивчити всі виявлені патологічні зміни в органах, лімфатичних вузлах, серозних і слизових оболонок, в м’язовій тканині і докладно їх описати.

4. ОФОРМЛЕННЯ ДОКУМЕНТІВ ЗА ВИРОБНИЧУ ПРАКТИКУ

4.1. За виробничу практику студенти складають наступну документацію: щоденник, звіт, додаток до звіту (копії актів на проведені заходи, протоколи розтину загиблих тварин, копії експертиз на проведені лабораторні дослідження, робочі історії хвороби тварин та інші матеріали, що засвідчують виконання індивідуальних завдань).

4.2. Виконану роботу студент - практикант регулярно фіксує в щоденнику (титульна сторінка і форми записів в щоденнику наведенні в додатках 6.1 і 6.2)

При проведенні протиепізоотичних заходів, діагностичних досліджень, профілактичних щеплень, дегельмінтизації, диспансеризації, ветсанекспертизи продуктів тваринництва і рослинництва, робіт в лабораторії ветеринарної медицини, зоогігієни, охорони праці та інші записи в щоденнику проводяться згідно настанов відповідних кафедр.

4.3. Щоденник перевіряє ^:і завіряє своїм підписом щотижнево керівник від бази практики. В кінці щоденника повинен бути підпис керівника від бази практики, засвідчений печаткою відповідного державного підприємства ветеринарної медицини і студента практиканта.

Керівник практики від університету свої зауваження і підпис ставить під час перевірки щоденника.

4.4. Звіт за виробничу практику складається студентом на підставі виконаної роботи і зафіксованої в щоденнику. В звіті наводять наступні відомості:

· Коротка характеристика природно - кліматичних і виробничо - економічних умов в базових господарствах;

· Аналіз організації, кадрове і матеріально - технічне – забезпечення ветеринарного обслуговування тваринництва в підприємстві і господарстві, де проходила практика;

· Характеристика виконаної роботи під час виробничої практики з а)епізоотології, б)паразитології та інвазійних хвороб, в)внутрішніх незаразних хвороб, г)ветеринарної хірургії, д)акушерства, гінекології і штучного осіменіння c.-г. тварин, є) ветеринарно-санітарної експертизи, ж) пат анатомії, розтину та судової ветеринарії.

В кінці звіту студентом подається заключения, в якому узагальнюються позитивні і негативні сторони організації практики, пропозиції щодо її покращення.

4.5. Оформлений звіт подається студентом після завершення практики головному лікарю ветеринарної медицини району, який оцінює його, візує підписом і завіряє печаткою.

5. ПІДВЕДЕННЯ ПІДСУМКІВ ПРАКТИКИ

5.1. Після завершення виробничої практики студенти протягом перших п’яти днів подають завірену належним чином документацію в деканат, який згідно з педнавантаженням направляє її на відповідні кафедри для рецензування.

5.2. Звіт з практики захищається студентом в комісії, що призначається деканатом факультету. Комісія оцінює всебічно виконання програми виробничої практики студентом, враховує характеристику та зауваження керівників студента - практиканта від виробництва і ВНЗ та виставляє йому диференційовану оцінку.

5.3. Диференційована оцінка за виробничу практику вноситься в заліково-екзаменаційну відомість і в залікову книжку студента за підписом голови комісії.

5.4. Оцінка за виробничу практику студента враховується стипендіальною комісією при визначенні розміру стипендії разом з його оцінками за результатами підсумкового контролю знань за семестр.

5.5. Студенту, який з поважних причин не виконав в повному обсязі програму виробничої практики, може бути надано право проходження практики повторно. Студенти, що не атестовані з виробничої практики, відраховуються з університету

Date: 2015-08-24; view: 487; Нарушение авторских прав