Избегайте синтетических подсластителей

Попытка обмануть вкусовые бугорки вашего языка, притворяясь, что вы едите сахар, тогда как на самом деле это не сахар, попросту не принесет вам ничего хорошего. «Сахарин и цикламаты имеют сладкий вкус, но это химические препараты, и печени приходится их обезвреживать, – говорит д-р Смит. – Кроме того, если что-то имеет сладкий вкус, это способствует представлению, что любая еда обязана быть сладкой». Смысл в том, чтобы забыть о подсластителях напрочь. Живите без них.

Держитесь подальше от торговых автоматов

Настоящий кошмар для многих сладкоежек – торговые автоматы, эти удобные приспособления, которые способны по звону монетки и мановению руки отправить вас в сахарную страну.

Насколько вредными могут быть торговые автоматы, может показать исследование, проведенное в кампусе Иллинойского университета, где отслеживались пищевые привычки студентов. 35 процентов студентов пропускали по крайней мере один регулярный прием пищи в день, вместо этого предпочитая питаться из торговых автоматов. Наибольшей популярностью пользовался автомат по продаже безалкогольных напитков. Конфеты и жевательная резинка занимали второе и третье места. За ними следовали кофе, попкорн, картофельные чипсы, соленые крендельки, пирожки, йогурт, свежие фрукты, горячий шоколад, крекеры и молоко.

Существует способ игнорировать торговые автоматы: приносите еду с собой на работу, говорит д-р Смит. Но у него есть идея и получше. Попросите вашего работодателя убрать автоматы. Превышение нормы сахара ведет к неудовлетворенности работой, говорит он, даже в таких местах, где стрессов относительно немного. «Если босс желает, чтобы работники выкладывались в полную силу, пусть запретит автоматы по продаже суррогатной еды».