Полдник

МЕНЮ-РАСКЛАДКА

для мальчика / девочки ____ лет (рост – ___ см, вес – ___ кг)

Подготовил(а) студент(ка)

________ курса

______________________факультета

________ группы

Ф.И.О.__________________________

Ярославль 2015 г.

Подсчёт суточных энергозатрат

1. Основной обмен:

Число А ___ (вес, кг) + Число Б ___ (рост, см; возраст, г) = _____ ккал

2. Затраты энергии на пищеварение (специфически-динамическое действие пищи) 10 % от основного обмена:

10% от А + Б = ____ ккал

3. Затрата энергии на различные виды деятельности в течение суток:

Расход энергии на различные виды деятельности: ______ ккал

4. Суточная потребность в калорийности: основной обмен _______ ккал + СДДП _______ ккал + затрата энергии на различные виды деятельности _________ ккал =

= ___ ккал + 10 % от полученной суммы (из расчета, что 10% принятой пищи не усваивается организмом) = ___ ккал

Режим питания

Распределение калорийности по приёмам пищи

Количество калорий получаемое за счет отдельных пищевых веществ на каждый прием пищи и в сутки

Количество белков, жиров и углеводов в граммах в сутки и на отдельные приемы пищи

Завтрак

Обед

Полдник

Ужин

Сводная таблица анализа составленного меню-раскладки

Заключение:

1. Оценка количества приемов пищи и интервалов между приемами пищи: ____________________________________

___________________________________________________________________________________________________

2. Оценка калорийности суточного рациона: _____________________________________________________________

___________________________________________________________________________________________________

3. Оценка распределения калорий по приемам пищи ______________________________________________________

______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

4. Оценка суточной потребности в белках, жирах и углеводах, их соотношения по массе и удельному весу в калорийности _____________________________________________________________________________________________

______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

5. Оценка количества минеральных веществ и витаминов: _________________________________________________

_________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Данный рацион (нуждается / не нуждается) в коррекции: ________________________________________________

___________________________________________________________________________________________________

Гигиенические рекомендации по устранению недостатков предлагаемого рациона:

1. Рекомендуемое количество приемов пищи и время приема пищи ___________________________________________

______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

2. Перечень продуктов и блюд, устраняющих недостатки в рационе: _________________________________________

_______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

3. Примерный суточный рацион (с приведением конкретных примеров продуктов и блюд и их массой и временем употребления): ____________________________________________________________________________________

________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________