Хитрость 1: Купите электронные весы!

Не для продуктов, для себя! Как «страна должна знать своих героев», так вы должны видеть свои достижения. Знаю по себе, что это очень стимулирует. Вы каждый день просыпаетесь с одной мыслью: «Сколько сегодня покажут весы?» И когда каждый день видите, что вес неуклонно падает, пусть незначительно, на 50 – 100 г, но падает, это очень окрыляет и стимулирует продолжать начатый путь. Регулярное взвешивание в процессе похудения поможет вам заметить любые положительные сдвиги в борьбе с лишним весом. Это будет служить постоянным стимулом на всем протяжении вашего пути к намеченной цели.

Проблема может возникнуть, только если вы будете неправильно трактовать эти цифры. Вообще-то, на мой взгляд, наблюдать за колебаниями веса – довольно увлекательное занятие! Я вот думаю: до чего же странная штука наш организм. Порой весь день голодаешь, а стрелка ползет вверх, а бывает, с горя наешься всякой гадости, а она – ни с места. Не все в этой жизни поддается простой логике. Но, конечно, последний вариант скорее исключение из правил. Обычно чем рациональнее и осмысленнее вы подходите к проведению методики, тем приятнее вам, вставая утром на весы, видеть результаты своего усердия. Это стимулирует к дальнейшим действиям и поддерживает в трудные минуты, особенно на первом этапе.

Но что бы я вам ни говорил об относительном значении цифр на весах, для большинства людей это не будет простой информацией о весе. Словно въедливый учитель, весы предупреждают нас, стыдят или выражают одобрение. Подумать только! Этот простой прибор из куска пластмассы и алюминия способен кардинальным образом влиять на все наше дальнейшее поведение. Их власть и наша зависимость от них были бы куда меньше, если бы мы не наделяли эту конструкцию полномочиями этакого верховного судьи.

А ведь так оно и есть – весы выступают в роли верховного судьи, к которому каждый день идут на поклон, который казнит или милует! А мы верим им, поскольку привыкли слепо (и напрасно!) доверять цифрам. «Это же весы! Точный прибор. Они не могут обманывать!» – думаем мы. И ошибаемся. Любые показания весов не являются истинным отражением вашего состояния. Это замечательно, если вы каждый день подпитываете свою мотивацию, видя наглядный результат, но всецело полагаться на прибор и тем более зависеть от него – значит лишить себя едва ли не главной свободы – свободы выбора. Того, что мы считаем собственным обоснованным и трезвым суждением, благодатным для нашего тела и нашей души, опираясь в этом выборе не на цифру весов, а на собственные ощущения и понятия.

Каждый раз, вставая на весы, мы надеемся увидеть там цифры меньшие, чем были накануне. И это вполне нормальная реакция. Если же изменения крайне незначительны, а тем более если вес вдруг даже начал расти, это сильно расстраивает, а порой даже приводит человека в шок. А ведь в жизни каждого худеющего рано или поздно наступает момент, когда снижение веса как будто достигает своего предела или надолго приостанавливается.

Каждое утро вы встаете на весы с надеждой, что ваш вес уменьшился хоть на чуть-чуть, но стрелка весов словно приклеилась к ненавистной отметке и не желает двигаться дальше, что бы вы ни делали. При этом возникают разные мысли: от предположения о поломке весов до полного отчаяния. А ведь наступление «предела» может произойти на любом этапе методики. Вполне возможно, что однажды вы с удивлением обнаружите, вес не только не убавился, а даже, наоборот, вырос! Все врачи знают, что это абсолютно нормальная и временная реакция организма. Но при этом у многих пациентов сразу наступает депрессивное состояние. Как же! Рушатся все планы и надежды. Порой люди даже впадают в легкий ступор, который сменяется отчаянием, поиском ошибок, обвинением себя в безволии и слабохарактерности, самобичеванием и, как следствие, срывом. В подобной ситуации очень легко сдаться, вздохнув: «Ну что ж, видно, это все, на что я способна!»

Ни в коем случае! Давайте не будем паниковать и обратимся к логике. Обычно худеющий человек подчиняет весь свой жизненный уклад единственной цели – увидеть уменьшение веса. Но, как мы уже выяснили, несмотря на то что вы во многом себе отказываете, возможна ситуация, при которой вес остановится или даже начнет расти. Жировая масса при этом (как это ни странно) будет стабильно снижаться или уж, по крайней мере, не нарастать. Но при взвешивании вы будете наблюдать увеличение веса!

Дело в том, что весы не могут отличать жировую массу от мышечной ткани, они также не учитывают выпитую накануне воду и съеденную еду, которая еще не успела перевариться.

У каждого из нас вес относительно нестабилен, подвержен выраженным колебаниям даже в течение одного дня.

Обычно мы становимся легче в конце лета (если только летом не было all inclusive) и тяжелеем к концу зимы. Изменения могут быть связаны с химическим составом некоторых продуктов: разные комбинации гликогена (в форме этого вещества организм запасает углеводы) и воды могут вызвать колебания веса до трех килограммов в течение суток! Но после этого мы возвращаемся к нашему обычному весу. Можно съесть за праздники горы еды, выпить море алкоголя. Да, на следующий день весы покажут приличную прибавку – организму нужно какое-то время, чтобы вывести все то, что он получил за эти дни. Но с обственно жира у вас отложилось не более 300–400 г. Все остальное – вода, фекалии и т. д.

Другое дело, когда мы не можем устоять перед чем-нибудь желанным после строгой диеты. Каждый раз, ограничивая свой организм в еде, мы активируем программу его защиты. Он переходит в режим «запастись на случай голода», поскольку так предусмотрено нашими генами. Вот почему 400 г булочек иногда на весах превращаются в лишние 2 кг!

Несомненно, важно учитывать и баланс воды в организме. Парадоксально, но чем меньше ее поступает, тем больше жидкости удерживает наше тело. Именно поэтому вес (не жир) плохо уходит в сильную жару. Задержка жидкости может быть вызвана стрессовой ситуацией. Кстати, чтобы вы знали, – вода в среднем составляет около 70 % массы нашего тела. Она присутствует во всех органах и тканях, пропитывая их как губку. Не только кровь, но даже кости на четверть состоят из воды.

Вода выводится через дыхание, потовые железы, мочеиспускание и дефекацию. Сколько именно, зависит от множества факторов. Можно пить литрами и не накапливать воду. Нормально работающая система выделения выведет ее за несколько часов. Главная задача любого организма – поддержание водно-солевого баланса.

Но вода может и задерживаться у вас в гостях надолго. После употребления соленой пищи (соленая рыба, сыр, копчености и т. п.) всем хочется пить, и мы, мучимые жаждой, естественно, пьем. И пьем немало! Эта вода пробудет внутри вас ровно столько, сколько потребуется, чтобы вывести из организма излишек соли, а это может затянуться не на одни сутки. Поваренная соль (хлорид натрия) в организме присутствует в виде так называемого изотонического раствора с примерной концентрацией 0,9–1 %. То есть каждый лишний грамм соли, прежде чем покинет организм, будет удерживать 100 мл воды.

Соответственно 10 г соли задержат уже литр воды, и это обеспечит прибавку веса на целый килограмм. Для справки: 10 г соли содержится в 100 г соленой и в 50 г сушеной рыбы.

Та же ситуация развивается при употреблении алкоголя. 100 г чистого спирта способны задерживать в организме до двух литров воды! Алкоголь и продукты его распада требуют от организма разведения его водой до менее токсичных концентраций. Вспомните хотя бы ваше отекшее лицо утром, после употребления накануне чрезмерного количества спиртного. Представляете теперь, сколько воды может задержаться в одном только этом лице!

Не будем забывать и про гормоны, которые (особенно у женщин) очень сильно влияют на колебания веса. Почти у всех милых дам происходит накопление воды во вторую фазу менструально-овариального цикла, примерно за неделю до наступления очередных месячных. Накануне наступления критических дней вы можете потерять 2 кг жира и одновременно набрать 2 литра воды, а весы (вот глупый прибор!) не отметят никаких изменений в вашем весе. Поэтому одновременно с весами не ленитесь иногда замерять и другие параметры своего «могучего» тела (размер талии, бедер).

После впервые проведенной интенсивной силовой тренировки также может наблюдаться задержка жидкости, связанная с отеком перетренированных с непривычки мышц. Вспомните ваше состояние после любой интенсивной физической нагрузки. На следующий день все тело болит, и мышцы кажутся налитыми свинцом. Очень часто бывает так, что человек, пытаясь похудеть, прибегает именно к силовым тренировкам, используемым для наращивания мышечной массы. Это вместо использования аэробных нагрузок для сгорания жиров. Путая или не понимая значения этих видов нагрузок, человек, вместо того чтобы терять килограммы, только набирает вес, несмотря на нечеловеческие усилия в спортзале.

Так как колебания веса, обусловленные движением воды, могут составлять до 1–2 кг в сутки – вполне естественно, что на этом фоне изменения массы жировой ткани, которые исчисляются десятками граммов в день, просто не видны. И не должны быть видны! Жир медленно накапливается и медленно уходит.

Не стоит паниковать понапрасну, если вы прибавили более 3 кг за неделю. Подобный темп нарастания веса может объясняться только задержкой воды! Жир не может нарастать с такой скоростью. Мы же не мутанты какие-то! За один день обычный человек может набрать не более 100–150 г жировой ткани. Все остальное – вода! Как она пришла, так и уйдет. Смотрите на общую тенденцию и не теряйте трезвого рассудка и бодрости духа.

Возможен и противоположный результат. Жировая масса не снижается или снижается весьма незначительно, в то время как весы показывают выраженное падение веса. Кто из нас не слышал фантастические истории о том, как вес буквально тает на глазах, снижаясь значительными темпами. Это опять же связано с потерей жидкости, а не жира.

Я уверен, что многие проводили на себе эксперименты с применением всевозможных мочегонных и слабительных средств. Вначале на фоне их применения жидкость интенсивно покидает организм, и вес, естественно, снижается. Правда, от «белого друга» – унитаза – лучше далеко не уходить! Однако потом, когда действие препарата проходит, возникает обратный эффект: организм начинает активно восполнять утерянную влагу. Применение же подобных препаратов для избавления от жира просто бессмысленно. Они никоим образом не влияют на скорость окисления жиров.

То же касается применения модной сейчас процедуры промывания кишечника. Жировая ткань, как и мышечная, а тем более вода – это совершенно разные и почти не взаимодействующие между собой структуры. Однако любые изменения их соотношения в той или иной степени могут влиять на показания ваших весов. Не может подкожная жировая ткань вытечь из вас вместе с мочой или калом. Это путь самообмана, а частое применение мочегонных или слабительных без должных на то показаний просто недопустимо.

Как часто можно встретить в спортивном зале людей, которые, исполненные упорства, а частенько и поощряемые тренером, активно потеют. И взвешиваясь, наивно радуются, что удалось сбросить за тренировку целый килограмм. Кроме жалости, этот энтузиазм у меня ничего не вызывает. Ведь я, в отличие от них, понимаю, что это всего лишь килограмм воды, а не килограмм жира. Тот же механизм потери веса можно наблюдать при посещении бани или сауны. И в том и в другом случае снижение веса обусловлено исключительно потерей жидкости, что не имеет ничего общего с расходом жировой ткани.

Потеря жидкости может быть обусловлена уменьшением содержания в организме соли. Особенно часто это используют для достижения быстрого и «показательного» результата некоторые недобросовестные целители. Назначая рацион, обедненный или вообще лишенный поваренной соли, они не только не способствуют уменьшению жировой ткани, но и нарушают весь водно-солевой баланс, что может привести к нарушению сердечного ритма и другим патологиям сердечно-сосудистой системы.

Во всех перечисленных случаях человек будет дезориентирован, что повлечет за собой неверные выводы и неверные действия. Поэтому и к самой процедуре взвешивания, и к анализу ее результатов надо подходить обдуманно и серьезно, вооружаясь знаниями, полученными из этой книги. При этом следует учитывать множество второстепенных моментов, которые, тем не менее, могут повлиять на показания ваших весов.

Довольно много проблем бывает связано с самими весами. Большинство бытовых весов обеспечивают точность не более килограмма, да и то постоянно врут. На результаты взвешивания может повлиять ваше расположение на платформе весов (стоите ли вы на одной ноге или на двух), а также покрытие пола.

Чтобы быть уверенной в отсутствии значимой погрешности, выбирайте электронные весы, обеспечивающие точность хотя бы порядка 100 г и располагайте их на твердой поверхности (кафель в ванной комнате).

Лучше всего проверить весы прямо в магазине перед их покупкой. Для этого встаньте на них дважды с интервалом в одну минуту. Вес должен быть в точности один и тот же.

Взвешиваться надо регулярно, но только при условии, что это не превратится для вас в род зависимости. Желательны ежедневные взвешивания на электронных весах с ведением графика. Процедура взвешивания должна быть максимально унифицирована. Взвешиваться следует по утрам, после туалета, в одной и той же одежде (в чем спите). Старайтесь взвешиваться на одних и тех же весах.

Но не стоит травмировать свою психику, взвешиваясь каждый день, до тех пор, пока вы не сможете спокойно переносить любые колебания стрелки. Если вы болезненно переживаете любые изменения или задержки в весе, вообще не покупайте себе сверхточные весы. Иначе фиксируя малейшие изменения веса, они превратятся в автомат по производству эмоций («Ура, сегодня минус 200 г!»; «Кошмар какой – плюс 250!»). Высокая точность способствует развитию определенной фобии и, вместо того чтобы поддерживать мотивацию, приводит к срывам. По тем же причинам лучше избегать покупки так называемых «говорящих весов», которые выносят вам строгий приговор своим безжалостным голосом: «Ваш вес далек от нормы!»

Умение правильно интерпретировать результаты взвешивания предотвратит ненужные психические травмы и возможные срывы: «Да! Я взвешиваюсь каждый день, но я знаю про возможные колебания веса и не впадаю в панику каждый раз, когда весы показывают прибавку в 0,5–1 кг. Я все равно вижу, что неделя за неделей мой средний вес падает».

Date: 2015-06-11; view: 355; Нарушение авторских прав