ІІІ Правила після доїння

9. Обов'язково здійснити після-доїльну обробку сосків:
- обмивати соски відразу після зняття доїльних стаканів;
- для обмивання сосків використовувати тільки затверджені і дозволені до використання дезінфікуючі розчини;
- регулярне обмивання сосків є успішним засобом боротьби з маститом.

10. Здійснювати відразу після доїння санітарну обробку доїльного обладнання:
- спочатку обмивають обладнання та доїльні апарати теплою водою;
- підготувати миючі та дезінфікуючі розчини згідно вимог;
- промивання здійснювати згідно інструкції;
- провести заключне ополіскування теплою водою;
- створити умови для стоку залишків води і висихання доїльних апаратів.

11. Для попередження розмноження бактерій необхідно провести охолодження молока:
- перевіряти температуру молока, яка повинна бути не вище 10 градусів за Цельсієм.
- ємності для охолодження молока повинні відразу піддаватися миттю і дезінфекції після спорожнення.

12. Постійно вести контроль за якістю та складом молока:
- аналізувати результати досліджень молока в приміській лабораторії;
- порівнювати дані внутрішньогосподарських досліджень з результатами аналізів молокозаводу.
- постійно проводити оцінку результаті досліджень на субклінічну форму маститу;
- своєчасно здійснювати заміну молочного устаткування або його деталей згідно з рекомендаціями.

Санітарно-гігієнічні вимоги до операторів машинного доїння:

- руки доярки мають бути чисто вимиті з милом й насухо витерті рушником;

- нігті — коротко підстрижені, щоб не допустити травмування сосків і вим'я;

- порізи, подряпини на руках обробити йодом, при необхідності використати гумові рукавички;

- при наявності висипів на шкірі – до робити не допускаються;

- перед кожним доїнням доярки повинні одягати чисті халати і пов'язувати на голову хустки.

Відбір корів для машинного доїння:

- проводять зоовете­ринарний огляд, звертаючи увагу на стан вимені та дійок;

- відбирають тільки здорових тварин з нормаль­но розвиненими вим'ям і дійками;

- найбільш пристосованими для автоматичного доїння вважаються такі корови, форма вимені яких відповідає таким умовам:

- форма чашеподібна, ванноподібна і округла (дивитися на малюнку), дно рівне (по горизонталі), відстань від вимені до підлоги від 44 до 66 см;

- довжина соска 5-9 см з діаметром його в середній частині після доїння від 2,1 до 3,3 см і проміжок між передніми сосками вимені від 6 до 20 см, а також між задніми і передніми сосками від 6 до 14 см;

- форма сосків циліндрична, чверті вимені рівномірно розвинені.

- Тривалість доїння однієї корови повинна бути не більше 7 хв.

При прив'язному утриманні корів доять безпосередньо у стійлах, використовуючи доїльні установки АД-100, ДАС-2Б, «Молокопровід 100 і 200», АДМ-8 та ін. Найбільш поширені доїльні установки із загальним молокопроводом, які монтують над стійлами паралельно з вакуум-проводом.

При безприв'язному утриманні корів застосовують доїльні установки типу «ялинка», «тандем», які монтують в окре­мих приміщеннях. Ці установки мають загальний молокопровід, пристрої для видавання концкормів та обладнання для первинної обробки молока.

До машинного доїння корів привчають поступово, заводячи їх спочатку на певний час у станки. При цьому протягом 3-4 днів корів підгодовують невеликими порціями концентратів і привчають їх до шуму машини, підмивання вимені, але продовжують доїти вручну.

Так як у корів виробляється умовний рефлекс на час, доїння слід проводити в один і той же час. При використанні доїльних приміщень корів виганяють туди в певному порядку. В першу чергу доять корів висоудійних і тих які швидко віддають молоко («слабодійних»).

У корівниках з прив'язним утриманням тварин за 30 хвилин або за одну годину до доїння корів піднімають, щоб визволитися від калу і сечі. Потім скотарі ретельно прибирають підлогу і міняють підстилку, а при безприв'язному утриманні за такий же термін корів заганяють на преддоїльний майданчик.

Перед доїнням в підігріту воду опускають доїльні стакани.

Наявність в молоці пластівців, домішок крові або слизу, поява рідкого молока говорить про захворювання вимені. Таку корови не дозволяють доїти машиною, молоко видоюють вручну в окремий посуд. Доярка після такого доїння зобов'язана чисто вимити руки і продезінфікувати їх.

Машинне доїння корів зазвичай триває 5-6 хв. При знятті доїльних стаканів перевіряють повноту видоювання. Якщо корова не віддала всього молока, то роблять легкий масаж вим'я і знову надягають стакани на дві хвилини.

Один раз в 3-5 днів взимку, а влітку через день доїльну установку дезінфікують і один раз в два тижні разбирають апаратуру по деталях і промивають їх щітками 1% -ним розчином кальцинованої соди з подальшим обполіскуванням теплою водою.

Для перевезення молока використовують автомобільні молочні цистерни і спеціальні причепи. Цистерни добре теплоізольовані, при перевезеннях в них молока на відстань до 100 км температура його в літній час підвищується не більше ніж на 1-2 °. В автомобільних молочних цистернах і причепах не тільки зберігається якість молока, але й значно скорочуються його втрати.