A. *Синерезис

B. Коацервація C. Коагуляція

D. Тиксотропія E. Висолювання

13 Процес старіння колоїдних систем має назву

A. * сінерезіс

B. пептизація C. набухання

D. гелеутворення E. тиксотртпія

14 Під дією електролітів відбувається процес виділення ВМР із розчину, процес має назву:

A. *висолювання

B. набухання C. седиментація;

D. агрегація; E. коагуляція

15 Явище оборотного осадження ВМС під дією концентрованих розчинів е лектролітів називається

A. *висолюванням.

B. денатурацією. C. коацервацією.

D. драглюванням. E. флокуляцією.

В якому з наведених розчинників желатина набрякатиме найкраще?

A. *Вода. B. Розчин ацетатної кислоти.

C. Етиловий спирт.

D. Диетиловий етер. E. Бензен.

17 Ефект зменшення об’єму системи при набуханні полімеру називається?

A. *Контракцією.

B. Сольватацією C. Седиментацією

D. Розчиненням E. Коагуляцією

18 Стан колоїдних частинок, при якому електрокінетичний потенціал дорівнює нулю і який характеризується відсутністю направленого руху гранул в електричному полі, називається

A. *ізоелектричним.

B. електронейтральним. C. нейтральним.

D. нейтралізованим. E. компенсованим.

19 При каких условиях ограниченное набухание желатина переходит в неограниченное (образование раствора)?

A. *При нагревании

B. При охлаждении

C. В присутствии ионов SO₄^2-

D. В присутствии ионов Cl^-

E. При рН среды, которое соответствует изоэлектрической точке

20 Ізоелектричну точку білків можна визначити за залежністю ступеня набрякання високомолекулярних сполук від рН. В області рН = ІЕТ ступінь набрякання білка

A. *мінімальний.

B. максимальний.

C. складає 50% від маси білка.

D. перевищує 100% від маси білка.

E. дорівнює 100% від маси білка.

Поступове старіння організму супроводжується уповільненням процесів обміну, появою зморшок, буквальним зсиханням людини, що пов’язане з втратою здатності клітин м’язів та шкіри до

Date: 2015-12-13; view: 648; Нарушение авторских прав