Рисование методом гравировки

Как рисовать на кофе?

Искусство рисования на кофе может быть вполне доступно и для начинающих, особенно, если использовать несложные методы и приемы. Давайте разберемся с чего начинать и какие способы рисования на кофе существуют.

Что потребуется для рисования?

• Возьмите молоко 3,5%, или еще лучше густые сливки 33%, кофе, острую зубочистку, трафарет или кондитерский шприц.
• Первым делом попробуйте трафаретный метод, он наиболее простой. Для этого варим хороший и густой натуральный кофе, наливаем в предварительно нагретую до 40^оС чашку. Молоко нагреваем до 50-70^оС, взбивая миксером до устойчивой и однородной пены. Молочную пену или взбитые сливки в количестве 1 ст. л. наливаем сверху на кофе – это будет наш «холст». Рисуем как можно скорее, ведь кофе не должно остыть!

Рисование при помощи трафарета

Самый простой способ – это трафаретный. Его можно легко изготовить самому на любую понравившуюся тему. Кружок для трафарета изготавливается из плотной бумаги немного больше диаметра чашки, а трафаретный рисунок должен не выходить из ее контуров, быть поменьше, прорези лучше делать не толстыми. Рисунки делают на взбитой пенке при помощи порошка какао, шоколада, корицы. Если же взять чашечку эспрессо, то на пенку можно нанести рисунок при помощи сахарной пудры, он будет также красиво смотреться на темном фоне.

Рисование методом гравировки

• Один из наиболее непростых методов рисования – это гравировка. Она потребует определенной сноровки, потому что придется применять специальный кувшинчик из нержавейки с острым носиком, называемый питчером. Из него тонкой струйкой подается правильно взбитое при помощи пара молоко для рисования. Этот метод называется питчинг, его используют профессиональные бариста.
• Также для рисования применяют и кондитерский шприц с тонкой насадкой, куда заливается густой сироп или предварительно расплавленный шоколад. Для рисования важно, чтобы рука не дрогнула, потребуется предварительная тренировка. Такой метод, когда для рисования применяют шоколадный топпинг, сиропы называется капучино-арт. Дополнительные украшения в виде виньеток и узоров, можно нанести зубочисткой или другим острым предметом, проводя по полученному с помощью гравировки контуру.

· Рисование при помощи острого предмета (этчинг)

· Рисунки на кофе можно делать с помощью тонкого острого предмета, прекрасно для этих целей пригодится обыкновенная зубочистка. Принцип работы состоит в том, что с ее помощью создаются узоры на белом фоне посредством погружения на требуемую глубину и проведения штрихов, захватывающих нижний слой темного цвета. Этот метод называют еще и классический латте-арт. С его помощью обычно рисуют геометрические фигуры, овалы, зигзаги, разнообразные цветочки, а также иные тематические рисунки. Часто белое молоко сочетают с каплями темного шоколада, сиропа, которые при помощи зубочистки разрисовывают зигзагами, получая разнообразные рисунки в виде солнышка, калейдоскопа, фантазийных узоров и др.