Запеченная куриная грудка

Ингредиенты:

1. куриная грудка – 2 шт

2. перец сладкий болгарский (можно заменить помидорами) – 2 шт

3. шампиньоны (при желании) тонко порезанные – 2-3 шт. крупных

4. сметана – 100 г

5. кетчуп – 100 г

6. соль, перец – по вкусу

Приготовление:

· Куриные грудки тщательно промыть водой, обязательно удалить кожу. Затем необходимо их обсушить. Сделать в каждой грудке глубокие надрезы, как показано на фото.

· У перца удалить семена и хвостики, промыть и обсушить. Нарезать перец произвольными полосками (Совет: готовая запеченная куриная грудка будет иметь более привлекательный и аппетитный вид, если взять разноцветные перцы). В каждый надрез, сделанный в куриных грудках, аккуратно вставить полосочку перца. (Или помидоы с шампиньонами.)

· Следующим шагом смешать кетчуп со сметаной, перцем (молотым черным), солью, любимыми специями. Куриные грудки поместить в форму для запекания, предварительно смазанную растительным маслом. Смазать сверху курицу подготовленным соусом.

· Разогреть духовку (вначале до 200 градусов). Поместить форму с грудками и перцем в духовку. Можно верх формы прикрыть фольгой на двадцать-тридцать минут (затем фольгу необходимо будет снять). Если вы не прикрываете верх курочки, то не забывайте поливать её соусом. Через полчаса температуру убавить до 180 градусов. В общей сложности, таким куриным грудкам достаточно запекаться 40-45 минут, иначе их легко можно пересушить.

· Подавать к столу это блюдо можно со свежими овощами, зеленью, отварным рисом.