Ингредиенты. ► 2 пучка зеленого базилика

► 1,5 кг филе форели

► 2 пучка зеленого базилика

► 1 лимон

► 20 мл оливкового масла

► соль

Время 30 мин

Калории 259

Порции 4

Способ приготовления

► Базилик мелко нарезать. Из лимона выжать сок, цедру фигурно нарезать.

► Филе форели полить лимонным соком, посолить, посыпать базиликом, выложить в смазанную оливковым маслом (10 мл) форму, сбрызнуть оставшимся оливковым маслом. Запекать в умеренно разогретой духовке до готовности. При подаче к столу украсить цедрой лимона.

Перед запеканием куски филе можно смазать сметаной или майонезом.

Сазан, фаршированный сельдереем

Ингредиенты

► Сазан весом 2 – 3 кг

► 3–4 стебля сельдерея

► 500 г лука‑шалота

► 50 мл оливкового масла

► зелень укропа

► перец

► соль

Время 40 мин

Калории 261

Порции 4