Полезное:
Как сделать разговор полезным и приятным
Как сделать объемную звезду своими руками
Как сделать то, что делать не хочется?
Как сделать погремушку
Как сделать так чтобы женщины сами знакомились с вами
Как сделать идею коммерческой
Как сделать хорошую растяжку ног?
Как сделать наш разум здоровым?
Как сделать, чтобы люди обманывали меньше
Вопрос 4. Как сделать так, чтобы вас уважали и ценили?
Как сделать лучше себе и другим людям
Как сделать свидание интересным?
Категории:
АрхитектураАстрономияБиологияГеографияГеологияИнформатикаИскусствоИсторияКулинарияКультураМаркетингМатематикаМедицинаМенеджментОхрана трудаПравоПроизводствоПсихологияРелигияСоциологияСпортТехникаФизикаФилософияХимияЭкологияЭкономикаЭлектроника
|
Патогенез: При дефиците тиамина возникает недостаточность пируватдегидрогеназы, a-кетоглутаратдегидрогеназы, транскетолазы⇐ ПредыдущаяСтр 45 из 45 Пируватдегидрогеназа, как известно, осуществляет окислительное декарбоксилирование пировиноградной кислоты (ПВК). И поэтому вследствие недостаточности данного фермента при дефиците витамина В1 происходит накопление молочной кислоты и ПВК в тканях и крови. Отмечается сдвиг рН в кислую сторону (ацидоз). Молочная кислота и ПВК действуют раздражающе на рецепторы окончаний, следствием этого является возникновение болевой реакции. Накопившаяся ПВК не в состоянии подвергнуться окислительному превращению с помощью ацетилкоэнзима А. В результате углеводы не превращаются в липиды (поэтому нарушается образование жизненно необходимых простагландинов и лейкотриенов), стероиды (это может стать причиной расстройств эндокринной системы), ацетилхолин (при его дефиците нарушается нервно-мышечная передача) и не могут являться источником энергии. Недостаточность a-кетоглутаратдегидрогеназы приводит к прекращению образования макроэргических фосфорных соединений в виде АТФ, креатинфосфата. При ингибировании транскетолазы пентозный цикл угнетается, что приводит к задержке биосинтеза нуклеиновых кислот и белков. Белковый баланс становится отрицательным, происходит потеря массы тела, истощение организма.
Витамин В2 (рибофлавин) – ростовой фактор Физиологические функции: - является ростовым фактором (влияет на рост и развитие плода и ребенка): активирует синтез структурных белков и белков-ферментов; - входит в состав дыхательных флавиновых ферментов, которые регулируют окислительно-восстановительные процессы.
Источники: все зеленые растения, печень, дрожжи, пшеничные зерна, бобы, молоко, яйца.
Гиповитаминоз В2: При недостатке В2 имеют место нарушения тканевого дыхания, окислительно-восстановительных процессов и дистрофические явления, проявляющиеся: - задержкой роста, выпадение волос, трофическими язвами, дерматитом; - мышечной слабостью, общим упадком сил; - поражением глаз с зудом и светобоязнью; - кишечными кровотечениями с язвенным колитом; - язык становится шершавым, пурпурно-красным; - в уголках рта появляются мокнущие трещины (ангулярный стоматит).
Витамин РР (никотиновая кислота) – антипеллагрический фактор Физиологические функции: - входит в состав адениннуклеотидов, которые необходимы в процессах переноса водорода с субстрата на флавиновые ферменты и тем самым участвует в процессах клеточного дыхания (переносе водорода и электронов), промежуточного обмена и образовании АТФ; - регулирует секреторную и моторную функцию ЖКТ и функции печени. Источники: мясо домашней птицы, говядина, телятина, печень, почки, рисовые отруби, пшеничные зародыши.
Гипо- и авитаминоз РР: При дефиците витамина РР возникает пеллагра, проявляющаяся триадой (синдром трёх Д): - д ерматит, - д иарея, - д еменция. Нарушение процессов окислительного фосфорилирования ведет к трофическим расстройствам организма, в результате появляются функциональные сдвиги в нервной системе, пеллагроидные изменения кожи, поражается слизистая оболочка пищеварительного тракта, возникает диарея.
Витамин В4 (холин) Физиологические функции: - является предшественником ацетилхолина – медиатора нервно-мышечной передачи; - особенно необходим холин для работы печени: он запускает процессы регенерации клеток и нормализует процесс выведения жиров, тем самым предупреждает жировое перерождение печени. - защищает от разрушения мембраны всех клеток, нормализует уровень холестерина в крови, обладает успокаивающим и ноотропным действием – улучшает работу мозга и всей нервной системы человека, а также предупреждает депрессию.
Источники: яичный желток, мясо, почки и печень животных, рыба, творог, сыр, масло растительное нерафинированное, дрожжи, бобовые, морковь, помидоры, капуста.
Гиповитаминоз В4: - постоянная раздражительность и усталость, учащаются нервные срывы; - у детей замедляется рост; - ухудшается работа печени, жировое перерождение печени; - у любителей спиртного хроническая нехватка холина может положить начало циррозу печени, и даже у тех, кто практически не употребляет алкоголь, симптомы заболевания могут быть почти такими же, как у алкоголиков. Если же холина в рационе всегда много, то даже алкоголик может гораздо дольше сохранить свою печень.
Витамин В6 (пиридоксин, пиридоксаль) Физиологические функции: - участвует в переаминировании, так как фосфопиридоксаль является активной группой трансаминаз; - участвует в декарбоксилировании; - играет важную роль в обмене аминокислот, белков и жиров, а также в процессах кроветворения. Источники: сухие дрожжи, пшеничные отруби, ячмень, рыба, орехи, говядина, яйца, молоко и др. Гиповитаминоз В6: Дефицит В6 приводит к изменениям функции нервной системы (повышенная возбудимость, эпилепсия) и пеллагроидным изменениям кожи из-за нарушения синтеза никотиновой кислоты из триптофана. Кроме того, имеют место повышенная раздражительность, судороги, гипохромная анемия. Из-за нарушения декарбоксилирования глутаминовой кислоты, а также образования ее в процессах переаминирования нарушается образование гамма-аминомасляной кислоты – важного тормозного медиатора нервной системы. При снижении содержания гамма-аминомасляной кислоты в мозговой ткани наблюдаются психические расстройства (маниакально-депрессивное состояние), возникают судороги. Кроме того, глутаминовая и гамма-аминомасляной кислоты являются необходимыми субстратами тканевого дыхания мозга. Они способствуют окислительному фосфорилированию в митохондриях мозга. При дефиците фосфопиридоксаля дыхательный коэффициент снижается, уменьшается потребление кислорода, угнетается синтез аминокислот. Превращение триптофана в никотиновую кислоту осуществляется с помощью фосфопиридоксаля в процессе переаминирования. Отсутствие фосфопиридоксаля в активной группе трансаминаз приводит к нарушению синтеза никотиновой кислоты и, следовательно, к возникновению пеллагры. При дефиците витамина В6 тормозится секреция эндокринных желез (щитовидная железа, половые железы, надпочечники), прекращается сперматогенез.
Витамин В9 (фолиевая кислота) Физиологические функции: - активирует синтез нуклеиновых кислот; - необходим для синтеза пуринов и метионина и метаболизма одноуглеродных фрагментов молекул; - стимулирует процессы кроветворения. Источники: печень, почки, молоко, зеленые листья овощей. Гиповитаминоз В9: При недостаточности в организме фолиевой кислоты нарушается образование эритроцитов, возникает мегалоцитарная анемия. Развитие мегалоцитарной анемии объясняется тем, что синтез гемоглобина при недостаточности фолиевой кислоты менее заторможен, чем процесс образования эритроцитов. В связи с этим в крови появляются эритроциты с высоким содержанием гемоглобина (это так называемые мегалоцитарные формы эритроцитов). В результате цветовой показатель становится выше 1. Одновременно при дефиците фолиевой кислоты отмечается лейкопения. Витамин В12 (цианкобаламин) Физиологические функции: - участвует в синтезе нуклеиновых кислот, углеводном обмене; - необходим для кроветворения (В12 называют внешним фактором кроветворения Касла). Всасывается, соединившись с белком слизистой желудка (внутренним фактором кроветворения Касла). - влияет на процессы миелинизации нервных волокон. Источники: мясо, рыба, яичный желток. Гиповитаминоз В12: - наблюдается анемия, которая характеризуется резким снижением числа эритроцитов в периферической крови, мегалобластическим типом кроветворения; - дегенеративные изменения в миелиновой оболочке нервных волокон и, как следствие, различные расстройства психики.
|