Главная Случайная страница


Полезное:

Как сделать разговор полезным и приятным Как сделать объемную звезду своими руками Как сделать то, что делать не хочется? Как сделать погремушку Как сделать так чтобы женщины сами знакомились с вами Как сделать идею коммерческой Как сделать хорошую растяжку ног? Как сделать наш разум здоровым? Как сделать, чтобы люди обманывали меньше Вопрос 4. Как сделать так, чтобы вас уважали и ценили? Как сделать лучше себе и другим людям Как сделать свидание интересным?


Категории:

АрхитектураАстрономияБиологияГеографияГеологияИнформатикаИскусствоИсторияКулинарияКультураМаркетингМатематикаМедицинаМенеджментОхрана трудаПравоПроизводствоПсихологияРелигияСоциологияСпортТехникаФизикаФилософияХимияЭкологияЭкономикаЭлектроника






Общая характеристика витаминов

⇐ ПредыдущаяСтр 23 из 63Следующая ⇒

Витамины – низкомолекулярные органические вещества разнообразного строения, которые не синтезируются в организме но являются жизненно необходимыми и поэтому должны обязательно поступать в организм с пищей, хотя и в очень небольших количествах. Некоторые витамины вырабатываются в ограниченном количестве микрофлорой кишечника.

Биологическая роль большинства известных витаминов состоит в том. что они входят в состав коферментов и простетических групп ферментов.

По физико-химическим свойствам витамины делятся на две группы: водорастворимые и жирорастворимые.

Водорастворимые витамины – это витамины группы В, витамины С, Р, РР.

Жирорастворимые – витамины А, D, Е, К.

Недостаток витамина в организме называется гиповитаминоз, а избыток витамина – гипервитаминоз. И то и другое состояние может перерасти в заболевание.

Дадим краткую характеристику отдельным витаминам..

Витамин В1(антиневритный) – тиамин – влияет на обмен углеводов. При его отсутствии нарушается тканевое дыхание.

Витамин В2 (рибофлавин) входит в состав флавиноых ферментов. При его отсутствии нарушается энергетический обмен.

Витамин РР входит в состав НАД и НАДФ. При отсутствии нарушаются многие реакции катаболизма и анаболизма.

Витамин Н – биотин – входит в состав ферментов, ответственных за обмен азотсодержащих и фосфорсодержащих веществ. При его отсутствии нарушается обмен нуклеиновых кислот и мочевины.

Витамин С связан с синтезом коллагена, стероидных гормонов, гемоглобина, адреналина.

Витамин А – ретинол – входит в состав родопсина, обусловливающих сумеречное зрение, изменяет проницаемость мембран клеток.

Витамин Е влияет на обмен в организме селена и репродуктивную функцию.

В таблице 1 сообщаются многие сведения о витаминах

Таблица 1Рекомендуемая суточная потребность в витаминах

Категория Возраст (лет) А ME E МE D ME К мкг С мг Bl мг В2 мг В5 мг В6 мг Bс мг Bl2 мкг РР мг H мкг
Грудные дети 0-0.5           0.3 0.4   0.3   0.3    
0.5-1           0.4 0.5   0.6   0.5    
Дети 1-3           0.7 0.8       0.7    
4-6           0.9 1.1   1.1        
7-10             1.2   1.4 0.1 1.4    
Лица мужского пола 11-14           1.3 1.5 4-7 1.7       30-100
15-18           1.5 1.8 4-7         30-100
19-24           1.5 1.7 4-7         30-100
25-50           1.5 1.7 4-7         30-100
51 и старше           1.2 1.4 4-7         30-100
Лица женского пола 11-14           1.1 1.3 4-7 1.4       30-100
15-18           1.1 1.3 4-7 1.5       30-100
19-24           1.1 1.3 4-7 1.6       30-100
25-50           1.1 1.3 4-7 1.6       30-100
51 и старше             1.2 4-7 1.6       30-100
В период беременности             1.5 1.6 4-7 2.2 0.4 2.2   30-100
В период лактации         М 9"" 1.6 1.А            

Таблица 2 Классификация, номенклатура витаминов и их специфические функции в


⇐ Предыдущая18192021222324252627Следующая ⇒





Date: 2015-05-08; view: 778; Нарушение авторских прав


mydocx.ru - 2015-2024 year. (0.006 sec.) Все материалы представленные на сайте исключительно с целью ознакомления читателями и не преследуют коммерческих целей или нарушение авторских прав - Пожаловаться на публикацию