Плесень и дрожжи

Плесневые грибы появились на нашей планете около 200 миллионов лет назад.

Самое главное свойства спор грибов плесени — вездесущность и невероятная живучесть:

· недавние исследования показали, что грибы плесени были обнаружены во льдах Антарктиды;

· споры плесневых грибов, находившиеся длительное время в открытом космосе, выжили;

· эти организмы легко мутируют, подстраиваясь под изменяющиеся окружающие условия среды, под воздействием облучения, химикатов и т.д.

Человечество еще в древности пыталось противостоять разрушительному действию этих организмов:

В старинных книгах есть такая рекомендация — если в доме появилась черная плесень, нужно сжечь весь дом…

В древнем Китае перед использованием в строительстве дерево заранее вымачивали в растворе поваренной соли, чтобы его не съела плесень

Есть грибы — плесень, смертельно опасные для человека:

Спорынья — вид гриба-плесени. Заражение человека происходит через попадание спор в муку и провоцирует гангрену, конвульсии, помешательство, вплоть до смерти человека.

Большинство воин в средние века в Европе совпадало с массовыми отравлениями спорыньей.

1. Как вы считаете почему?

Однако, есть организмы, которые, наоборот, могут спасать жизни:

Грибы — плесень рода пенициллум. Плесень зеленоватого цвета, «растительноядная», часто образуется на пищевых продуктах и именно из нее человек научился получать пенициллин (спасибо Александру Флеммингу).

Антибиотик пенициллин – первый открытый в мире антибактериальный препарат