Типовые нарушения обмена веществ

ТЕМА 18

Нарушения энергетического обмена

ИНФОРМАЦИОННЫЙ МАТЕРИАЛ:

Энергетический обмен – совокупность химических процессов организма, направленных на получение свободной (тепловой) и связанной (химической, макроэргической) энергии, необходимой для жизнедеятельности организма.

Главная общая энергетическая характеристика жизнедеятельности организма – основной обмен (ОО).

Основной обмен — количество энергии, необходимое для поддержания нормальных функций организма при минимальных процессах обмена веществ в условиях абсолютного мышечного покоя, лежа, натощак, при температуре 18°С.

ОО обеспечивает уровень максимально экономичного функционирования организма при сохранении базовых анаболических процессов. На уровень основного обмена влияют возраст, пол, сезон, климат, время суток, специфически динамическое действие пищи, профессия, рефлекторные влияния.

Причинами нарушения основного обмена могут быть расстройства нервно-эндокринной регуляции, лихорадка, голодание, инфекции, интоксикация, авитаминозы, изменения деятельности сердца, дыхания, печени и др.

Организм получает энергию в результате катаболизма пищевых веществ, в нормальных условиях – в основном углеводов и липидов. Массивное использование белка в энергетических целях возможно лишь в крайне вынужденных ситуациях (например, при голодании).

Катаболизм – трёхэтапный процесс, каждый из этапов приводит к освобождению определённой энергии, которая сразу частично рассеивается в виде тепла.

Первый этап – гидролитический, проходит в ЖКТ и в лизосомах без участия кислорода, освобождает 1% всей энергии субстратов. Эта энергия полностью переходит в первично рассеянное тепло и не запасается.

Второй этап – бескислородное цитоплазматическое расщепление (гликолиз, липолиз) приводит к получению универсального катаболита – ацетил-коэнзима А. При этом освобождается до 30% энергии субстратов и около 43 % её запасается в виде АТФ, остальная энергия рассеивается.

Третий этап – аэробный, наиболее эффективный путь катаболизма, осуществляемый в митохондриях. Освобождается до 70% энергии субстратов, которые окисляются до конечных метаболитов – СО₂ и Н₂О. При этом до 60% энергии запасается в виде макроэргических соединений.

Запасённая энергия необходима организму для жизнедеятельности и для обеспечения анаболических процессов (биосинтез).