Десерт с черникой и малиной

✓ ингредиенты

75 г ячменных зерен, 100 мл миндального молока, 60 г свежей черники, 60 г свежей малины, 5 ст. ложек меда.

✓ способ приготовления

Ячменные зерна замочить на 12 часов. Смешать все ингредиенты и подать на стол.

Десерт с тыквой

✓ ингредиенты

500 г тыквы, 100 г очищенных грецких орехов, 1 ст. ложка меда, 1/2 лимона, 1 ч. ложка молотой корицы, немного винограда или других фруктов.

✓ способ приготовления

1. Тыкву очистить и натереть на мелкой терке. Добавить 50 г молотых орехов, мед, лимонный сок и корицу. Размешать массу и выложить на десертные тарелки или креманки.

2. Сверху посыпать оставшимися орехами и украсить виноградом или другими фруктами.

Десерт с бананами

✓ ингредиенты

4 банана, 50 г очищенных орехов (грецких, лесных или миндаля), 100 г сметаны.

✓ способ приготовления

1. Бананы очистить и разрезать на продольные половинки.

2. Положить в каждую порцию по две половинки, каждую посыпать толчеными орехами или положить целыми миндаль или лесной орех.

3. Украсить сверху сметаной.

Апельсины с простоквашей

✓ ингредиенты

1 апельсин, 250 мл простокваши (200 г сметаны), 50 г меда, 4 куска сахара, 6 г желатина.

✓ способ приготовления

1. Сахаром соскрести часть апельсинной цедры, чтобы его кусочки пропитались апельсиновым ароматом.

2. Простоквашу (сметану) полить медом и сахаром. Положить сок апельсина и желатин, растворенный заранее в 1–2 ст. ложках воды.

3. Крем разлить в десертные вазочки или формы и поставить в холодное место, чтобы загустел.

Фаршированные финики

✓ ингредиенты

200 г фиников, 100 г очищенных орехов (грецких, арахиса, миндаля или лесных), 1 яичный белок, 1 ст. ложка меда, 1/2 лимона.

✓ способ приготовления

1. Финики разрезать и удалить косточки. Приготовить смесь из взбитого в пену белка, молотых орехов и меда, которую ароматизировать мелко натертой лимонной цедрой.

2. Наполнить этой массой финики.