Манговый торт

✓ ингредиенты

Для коржа: 150 г фисташек, 40 г сушеной золотистой шелковицы, сок 1/2 лимона, 3 капли лимонного эфирного масла.

Для крема: 2 манго.

✓ способ приготовления

1. Для приготовления коржа перемешать все в кухонном комбайне. Выложить в форму для торта.

2. Для приготовления крема манго очистить, вынуть косточки и нарезать. Измельчить манго в блендере.

3. Выложить массу на корж, разровнять. Можно украсить пирог черникой и свежей лавандой.

Торт с папайей

✓ ингредиенты

Для коржа: 150 г орехов пекан, 75 г кедровых орехов, 75 г абрикосов, 1 ч. ложка карамельного экстракта, 1/5 ч. ложки морской соли.

Для крема: 1 зрелая папайя, 3 ст. ложки агар‑агара, 30 мл яблочного сидра, 1 ст. ложка кокосового масла (твердого), 4 финика без косточек, 1 ст. ложка ванильного экстракта.

✓ способ приготовления

1. Для приготовления коржа перемешать все ингредиенты в кухонном комбайне. Выложить в форму для торта.

2. Для приготовления крема папайю очистить, удалить семена и нарезать. Смешать все ингредиенты в блендере в течение 3 минут до получения однородной массы.

3. Выложить полученную массу на корж. С помощью лопаточки разровнять крем. Можно украсить свежими листьями мяты и фруктами. Охладить перед подачей на стол.

Ореховое печенье

✓ ингредиенты

200 г орехов кешью, 2 моркови, 1 ч. ложка ванили, 1 ст. ложка меда, 1/2 ч. ложки морской соли.

✓ способ приготовления

1. Морковь очистить и нарезать. Смешать все ингредиенты в кухонном комбайне в течение 1 минуты.

2. Сформовать печенье, разложить на поддоны сушилки. Сушить 12–18 часов при температуре 40 °C.

Миндальное печенье с манго

✓ ингредиенты

1 манго, 50 г миндальной мякоти, 2 с. ложки меда.

✓ способ приготовления

Манго очистить и нарезать. Смешать все ингредиенты в кухонном комбайне. Разложить массу на поддоны сушилки. Сушить 10–12 часов при температуре 43 °C.