Проводящий путь вкусового анализатора

Вкусовая чувствительность воспринимается волокнами 3-х пар черепных нервов:

1. Лицевого нерва (VII пара) – от вкусовых почек передних ²/₃ языка.

2. Языкоглоточного нерва (IX пара) – от вкусовых почек задней ¹/₃ языка.

3. Блуждающего нерва (X пара) – от единичных вкусовых почек надгортанника и черпаловидных хрящей гортани.

Проводящий путь вкусового анализатора представлен цепочкой из 3-х нейронов.

1-й нейрон (псевдоуниполярный) расположен:

– в узле коленца лицевого нерва

– в верхнем и нижнем узлах языкоглоточного нерва

– в верхнем и нижнем узлах блуждающего нерва

Периферические отростки 1-го нейрона заканчиваются во вкусовых почках, центральные отростки направляются в составе соответствующих черепных нервов (VII, IX, X) к общему для них ядру одиночного пути, nucleus solitarius(2-й нейрон), которое является подкорковым центром вкуса.

Аксоны 2-го нейрона идут по 3 направлениям:

1. В таламус (3-й нейрон) и далее в крючок гиппокампа и нижний отдел постцентральной извилины (корковый центр вкуса). Это объясняет эмоциональное восприятие вкусовых ощущений.

2. В гипоталамус (поэтому вкусовые ощущения влияют на секрецию пищеварительных желез).

3. В миндалевидное тело (благодаря этой связи вкусовые ощущения влияют на формирование пищевого поведения) (рисунок 37).