О прохождении преддипломной практики

САНКТ-ПЕТЕРБУРГСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ

ТЕХНОЛОГИИ И ДИЗАЙНА»

Институт бизнес – коммуникаций

Кафедра туристского бизнеса

Специальность 100103.65 «Социально-культурный сервис и туризм»

ОТЧЕТ

о преддипломной практике,

проведенной в хостеле «Постоянное место жительства»

Студента 3 курса СД-54с группы

Кирьякова Леонида Алексеевича

Время прохождения практики 13 марта – 10 мая 2015г.

Цель: Определить степень профессиональной готовности будущего специалиста к самостоятельной трудовой деятельности в соответствии с общей программой преддипломной практики и осуществить сбор и анализ материалов для выполнения выпускной квалификационной работы (дипломного проекта) в соответствии с индивидуальным заданием по практике.

Задачи:

• проанализировать экономико-управленческую деятельность хостела;

• изучить номенклатуру предлагаемых услуг и дать характеристику; основным видам деятельности хостела;

• проанализировать основные показатели функционирования и развития организации, определить финансовые результаты деятельности предприятия;

• рассмотреть организационную структуру предприятия, функции существующих подразделений;

• ознакомиться с технологиями обслуживания клиентов;

• по мере возможности разработать рекомендаций и предварительные меры для повышения эффективности работы данного предприятия;

• осуществить сбор, систематизацию, обработку и анализ необходимой информации и иллюстрированных материалов для написания отчёта и дипломной работы.

Описание проделанной работы:

В ходе проделанной работы были рассмотрены аспекты эффективности деятельности организации и сезонности в гостиничной индустрии и их взаимосвязи между собой. Была изучена деятельность хостела «Постоянное место жительства», перечислены основные характеристики гостиницы, а именно: подробно рассмотрена и схематично изображена организационная структура гостиницы; проведен подробный анализ основных финансово-экономических показателей гостиницы, на основании документов предприятия за период 2013 - 2014 годов; а так же отдельно были рассмотрены и рассчитаны показатели выручки и себестоимости.

Дата сдачи отчета: 13 мая 2015 г.

Руководитель практики:

Отзыв

о прохождении преддипломной практики