Витрати на виробництво продукції

2. Калькулювання собівартості продукції скотарства

Собівартість продукції (робіт, послуг) - це витрати підприємства, пов’язані з виробництвом і збутом продукції, виконанням робіт та наданням послуг.

Молочне скотарство. Розраховується собівартість 1 голови при­плоду і 1 ц молока.

Собівартість 1 голови приплоду визначається за вартістю 60 кормо-днів утримання корови.

Собівартість 1 кормо-дня розра­ховують діленням всієї суми витрат на утримання основного по­голів'я корів на кількість кормо-днів.

Собівартість 1 ц молока визначається діленням загальної суми витрат на утримання корів (без вартості приплоду та побіч­ної продукції) на кількість центнерів одержаного молока.

Розрахунок планової собівартості 1ц молока і однієї голови приплоду слід подати в таблиці 3.16.

Таблиця 40

Розрахунок планової собівартості 1ц молока і 1 голови приплоду

Примітка: с/р – середньорічне

У підприємствах, які спеціалізуються на вирощуванні призначе­них для реалізації корів-первісток, витрати на їх утримання до роз­телення (без вартості побічної продукції) відносять на приріст живої маси корів-первісток і живу масу одержаного приплоду; витрати на їх утримання з часу розтелення до реалізації включають до собівар­тості одержаного від них молока.

Собівартість 1 ц приросту живої маси визначають діленням загальної суми витрат на утримання худоби на вирощуванні та відгодівлі (без вартості побічної продукції) на кількість центнерів при­росту живої маси.

Собівартість живої маси худоби на вирощуванні та відгодівлі визначають виходячи з витрат на її вирощування і відгодівлю у по­точному році (без вартості побічної продукції), вартості худоби, що була в групі на початок планового року та надійшла з основного стада чи інших груп, ферм і підприємств, а також вартості приплоду (без вартості падежу тварин).

Обсяг живої маси становитиме масу тварин, що будуть реалізо­вані, забиті, переведені в інші групи та залишені в групі на кінець планового року.

Собівартість 1 ц живої маси худоби і птиці визначають ділен­ням вартості живої

маси на кількість центнерів живої маси (без ма­си падежу тварин).

М'ясне скотарство. Одна голова приплоду оцінюється виходячи з його живої маси і планової собівартості 1 ц живої маси телят при відлученні від маток.

Собівартість приросту живої маси телят до 8-місячного віку (включаючи масу одержаного приплоду) складається із витрат на утримання корів і нетелей (останні за 2 місяці до розтелення перево­дяться в основне стада) і живої маси телят до 8-місячного віку (без вартості побічної продукції та молока, яке оцінюється за реалізаційними цінами).

Собівартість 1 ц живої маси визначають діленням суми витрат, віднесених на приплід і приріст живої маси телят до 8-місячного віку, і балансової вартості телят, що були в цій групі на початок планового року та надійдуть в групу впродовж цього року, на зага­льну живу масу телят до 8-місячного віку, відлучених від маток (без маси падежу тварин), та тих, що залишаються під матками на кі­нець планового року. Розрахована собівартість 1 ц живої маси вико­ристовується для оцінки телят, що залишаються під матками на кінець планового року та будуть переведені в старші групи.

Собівартість приросту живої маси молодняку, старшого за 8 міс, та худоби на відгодівлі визначають у такому самому порядку, як і в молочному скотарстві.

Завдання 9 (ауд.-2год., самост.-2год.). Планування реалізації продукції і розрахунок основних економічних показників розвитку скотарства

Порядок та методика виконання

Завершальною стадією процесу виробництва продукції є її реалізація. Реалізація виробленої продукції - основне джерело грошових надходжень підприємства і виступає запорукою його подальшої діяльності в ринкових умовах господарювання.

Розрахунок виручки, фінансового результату та рентабельності виробництва молока проводиться в таблиці 3.17.

Таблиця 41