Характеристики липидного состава диеты и потребности в лнпидах детей разного возраста. Бурая жировая ткань, ее структура и состав. Функции бурой жировой ткани

Особенности процессов переваривания и всасывания липидов в постнатальном периоде. Кетоновые тела: биологическое значение, структура, химизм образования и окисления. Резистентность и склонность к кегозу у детей.

Обмен и функции азотсодержащих соединений

Общая схема источников и путей расходования аминокислот в тканях. Динамическое состояние белков в организме. Ценные и эталонные белки.

Переваривание белков. Протеиназы - пепсин, трипсин, химотрипсин; проферменты протеиназ и механизмы их превращения в ферменты; субстратная специфичность протеиназ (избирательность гидролиза пептидных связен). Экзопептидазы: карбоксипептидаза, аминопептидазы, дилептидазы. Поступление аминокислот в клетки тканей

Диагностическое значение биохимического анализа желудочного и дуоденального сока. Протеиназы поджелудочной железы и панкреатиты. Применение ингибиторов протеаз для лечения панкреатитов.

Трансаммнированне: аминотрансферазы; коферментная функция витамина Вб. Специфичность

Аминотрансфераз.

Аминокислоты, участвующие в трансаминированип; особая роль глутаминовой кислоты. Биологическое значение реакций трансаминирования. Определение трансаминаз в сыворотке крови при диагностике инфаркта миокарда, заболеваниях печени.

Окислительное дезаминирование аминокислот; глутаматдегидрогеназа. Непрямое дезаминирование аминокислот Биологическое значение дезаминирования аминокислот.

Конечные продукты азотистого обмена соли аммония и мочевина. Основные источники аммиака в организме Роль глутамина в обезвреживании и транспорте аммиака.

Глутамнн как донор амидной группы при синтезе ряда соединений. Глутаминаза почек, образование и выведение солей аммония. Активация глутаминазы почек при цидозе.

Биосинтез мочевины. Связь орнитинового цикла с превращениями фумаровой и аспарагиновой кислот: происхождение атомов азота мочевины. Нарушения синтеза и выведения мочевины Гипераммониемии.