Полезное:
Как сделать разговор полезным и приятным
Как сделать объемную звезду своими руками
Как сделать то, что делать не хочется?
Как сделать погремушку
Как сделать так чтобы женщины сами знакомились с вами
Как сделать идею коммерческой
Как сделать хорошую растяжку ног?
Как сделать наш разум здоровым?
Как сделать, чтобы люди обманывали меньше
Вопрос 4. Как сделать так, чтобы вас уважали и ценили?
Как сделать лучше себе и другим людям
Как сделать свидание интересным?
Категории:
АрхитектураАстрономияБиологияГеографияГеологияИнформатикаИскусствоИсторияКулинарияКультураМаркетингМатематикаМедицинаМенеджментОхрана трудаПравоПроизводствоПсихологияРелигияСоциологияСпортТехникаФизикаФилософияХимияЭкологияЭкономикаЭлектроника
Сроки годности пищевых продуктов при отсутствии холодильного оборудования на воздушном судне
Таблица 1
| № | Наименование изделий и продуктов | Сроки годности |
| Холодные закуски и блюда | ||
| 1. | Колбасные изделия, кулинарные изделия нарезные (колбаса варенокопченая, сырокопченая ветчина) Ростбиф Филе кур | 4 часа |
| 2. | Салаты из капусты, моркови, листьев салата, сладкого перца, зелень при заправке на борту | 4 часа |
| 3. | Рыбные изделия, балычные изделия осетровых, лососевых и других видов рыб без костей, икра зернистая осетровых и лососевых рыб | 4 часа |
| 4. | Яйцо, вареное под майонезом – заправка на борту | 4 часа |
| 5. | Молочные продукты, в том числе сыры твердые в ассортименте сыры плавленые в промышленной индивидуальной упаковке | 6 часов не более 24 часа |
| 6. | Масло сливочное в индивидуальной упаковке | В соответствии с маркировкой |
| 7. | Продукты в индивидуальной упаковке: паштет, масло, сыр, чай, кофе, специи, сливки, джем, вафли, сахар, конфеты, кетчуп, майонез | В соответствии с маркировкой |
| Горячие блюда | ||
| 8. | Мясо жареное, порционное, охлажденное | 3 часа |
| 9. | Мясо мелкокусковое охлажденное | 3 часа |
| 10. | Рыба жареная, отварная | 3 часа |
| 11. | Птица жареная | 3 часа |
| 12. | Плов | 3 часа |
| 13. | Гарниры: картофель жареный, рис и гречка отварные, овощи тушеные, макаронные изделия (заправка на борту) | 3 часа |
| 14. | Гарниры из быстрозамороженных овощей | 3 часа |
| 15. | Быстрозамороженные готовые блюда | 3 часа (с момента разморозки) |
| 16. | Соусы, приготовленные на основе сухих порошков на «прямой рейс» | 3 часа |
| Десерты | ||
| 17. | Фруктовые салаты (заправка на борту) | 4 часа |
| 18. | Кондитерские выпечные изделия (кроме кремовых) | Не более 24 часа со дня выпечки |
| 19. | Фрукты, ягоды | 6 часов |
| 20. | Хлебобулочные изделия | 12 часов |
| 21. | Прохладительные напитки (минеральные воды, не имеющие лечебных целей) | В соответствии с маркировкой |
Date: 2016-05-17; view: 517; Нарушение авторских прав; Помощь в написании работы --> СЮДА... |