С сыром, по‑английски

Требуется: 300 г пшеничного хлеба, 80 г сливочного масла, 100 г сыра, 1/4 стакана пива, 1 ч. л. горчицы, яйцо, красный молотый перец.

Способ приготовления. Нарезанный тонкими ломтиками хлеб обжарьте с обеих сторон. На слабом огне растопите масло и, помешивая, постепенно добавьте тертый сыр, пиво и яичный желток. Заправьте перцем и горчицей. Полученной массой намажьте гренки и запекайте в духовке.

Подсчитаем калории

При приготовлении закусок имейте в виду, что овощи и другая «растительность» всех оттенков красного цвета благотворно влияет на кровь. В ней содержится большое количество витаминов, минералов и цапсаицин, который оказывает возбуждающее действие и активизирует обмен веществ в организме.

С творогом и сыром

Требуется: 300 г пшеничного хлеба, 50 г сливочного масла, 150 г творога, яйцо, 40 г сыра.

Способ приготовления. Хлеб нарежьте ломтиками и намажьте маслом. Сверху уложите творог, смешанный с яйцом, и покройте ломтиком сыра. Запекайте в духовке так, чтобы сыр начал плавиться, но не стал коричневым.

С брынзой и яйцом

Требуется: 300 г ржаного или пшеничного хлеба, по 30 г сливочного масла и сливочного маргарина, 50 г брынзы, 3 яйца, черный молотый перец.

Способ приготовления. Ломтики хлеба посыпьте измельченной на терке брынзой, сбрызните растопленным сливочным маслом и уложите на противень, смазанный сливочным маслом или маргарином. Запекайте в духовке. Перед подачей к столу украсьте бутерброды кружочками сваренных вкрутую яиц и посыпьте черным перцем.

Интересные факты

Студень у древних славян назывался «застыль». Это название сохранилось в употреблении в некоторых северных областях России: Вятской, Вологодской, Архангельской.

Острые

Требуется: 300 г пшеничного хлеба, 150 г твердого сыра, 1 яйцо, 1 ст. л. томатной пасты, 40 г сливочного масла, красный молотый перец.

Способ приготовления. Нарежьте хлеб прямоугольными ломтиками и слегка обжарьте на сливочном масле. Тертый сыр смешайте с яйцом, томатной пастой, маслом и заправьте красным перцем. Полученной массой намажьте поджаренные ломтики хлеба с одной стороны, уложите на сковороду и запекайте в духовке.

Сырные

Требуется: 300 г пшеничного хлеба, 50 г сливочного масла, 70 мл сметаны, 100 г сыра, черный молотый перец.

Способ приготовления. Хлеб намажьте сметаной, сверху положите нарезанный ломтиками сыр. Запекайте в духовке до тех пор, пока сыр не начнет плавиться. Перед подачей к столу посыпьте бутерброды перцем.