Способ приготовления. Свежую брокколи разберите на соцветия

Свежую брокколи разберите на соцветия. Лук очистите и положите в кипящую подсоленную воду. Добавьте брокколи и поварите 10 минут.

Замороженную брокколи поварите 5 минут, откиньте на дуршлаг и дайте ей остыть.

Сыр смешайте с панировочными сухарями и нарезанным тимьяном. Подготовленную брокколи выложите в смазанную сливочным маслом форму, разложите кусочки оставшегося сливочного масла, посыпьте смесью из панировочных сухарей и пармезана и полейте оливковым маслом.

Запекайте в духовке 20 минут при температуре 200 °С.

Брокколи с черникой, сыром фета и баклажанами. «Фэнтези»

Ингредиенты

200 г брокколи,

100 г черники,

150 г сыра фета,

1 небольшой баклажан,

400 мл молока,

1 луковица,

1 сладкий красный перец,

2 зубчика чеснока,

4 ст. л. муки,

1 ч. л. смеси из любых сушеных трав,

3–4 ст. л. сливочного масла,

¹ / ₂ ч. л. перца,

1 ч. л. соли,

зелень петрушки.

Способ приготовления

Брокколи разберите на соцветия, поварите 5 минут в подсоленной воде, откиньте на дуршлаг и дайте воде стечь. Нарежьте сладкий перец, лук и баклажан. Растопите сливочное масло и обжарьте на нем лук. Затем добавьте муку, обжаривайте еще несколько минут, тонкой струйкой влейте молоко, перемешайте и доведите смесь до кипения.

Увеличьте огонь и положите в полученный соус овощи, соль, специи, измельченную петрушку и пропущенный через пресс чеснок.

В конце приготовления добавьте кусочки сыра и чернику.

Полученную массу выложите в смазанную маслом форму.

Запекайте в духовке около 20 минут при температуре 200 °С.

Макаронники

Говядина с овощами и сыром. «Третий Рим»

Ингредиенты

400 г макарон,

450 г говяжьей вырезки,

250 г любых консервированных овощей,

5–6 консервированных помидоров без кожицы,

1 крупная луковица,

2 зубчика чеснока,

100 г тертого сыра,

¹ / ₂ стакана молока,

растительное масло,

сушеный майоран,

соль.