Способ приготовления. Мякоть тыквы нарежьте кубиками и потушите в небольшом количестве воды на среднем огне, изредка помешивая

Мякоть тыквы нарежьте кубиками и потушите в небольшом количестве воды на среднем огне, изредка помешивая, до готовности.

Заправьте солью, перцем, корицей и взбейте миксером.

В подготовленное пюре добавьте половину нормы миндальной муки, половину нормы сливочного масла и перемешайте.

Взбейте яйца с половиной нормы сыра и аккуратно введите пюре в яично‑сырную смесь, добавляя его небольшими порциями. Если нужно, посолите и поперчите.

Полученную массу выложите в смазанную маслом форму, посыпьте оставшимися миндальной мукой и тертым сыром и разложите несколько кусочков сливочного масла.

Запекайте в духовке около 30 минут при температуре 200 °С.

Цветная капуста с морковью, стручковой фасолью и зеленым горошком. «По‑адрианочелентановски»

Ингредиенты

300 г цветной капусты,

2–3 морковки,

100 г консервированной или свежей стручковой фасоли,

100 г консервированного или свежего зеленого горошка,

2 яйца,

¹ / ₂ стакана молока,

³ / ₄ стакана молотых сухарей,

сливочное масло,

соль.

Способ приготовления

Цветную капусту разберите на соцветия, морковь нарежьте кубиками. Капусту и морковь сварите в подсоленной воде почти до готовности вместе со свежими фасолью и зеленым горошком.

Смесь откиньте на дуршлаг, дайте воде стечь, затем выложите подготовленные продукты в смазанную маслом и посыпанную сухарями форму.

Если вы используете консервированные фасоль и горошек, то откиньте их на дуршлаг и затем смешайте с цветной капустой и морковью.

Яйца взбейте и смешайте с молоком. Полученную смесь влейте в форму, разложите кусочки масла и посыпьте сухарями. Запекайте в духовке до образования румяной корочки при средней температуре.

Помидоры с хлебом, грецкими орехами и сыром. «Сицилийские»