Моллюски

К ним относятся беспозвоночные, обитающие в пресной и соленой воде:

Улитки, мидии, хитоны.

Большинство представителей этой группы съедобны, однако всегда следи-

Те за тем, чтобы моллюски были свежими. Их надо отваривать. Если их

Съесть в сыром виде, можно занести в организм паразитов.

В пресной воде ищите моллюсков в мелких местах, особенно с песчаным

Или илистым дном. Находясь у моря, ждите отлива и собирайте моллюсков в

Лужах, образованных отливом, или в песке.

Ракообразные

К этому классу относятся пресноводные и морские крабы, раки, лангус-

Ты, омары, креветки. Большинство из них съедобны, но они очень быстро

Портятся, а некоторые являются носителями паразитов. Ищите ракообразных

Во мху под скалами или ловите сетками в заводях, образованных отливом.

Пресноводные виды ракообразных следует варить; морских ракообразных мож-

Но есть и сырыми.

Рептилии

Не пренебрегайте змеями, ящерицами и черепахами как возможным источ-

Ником пищи.

Все они съедобны. Снимите с них чешуйчатую кожу, а затем сварите или

Поджарьте. Прежде чем снять шкуру, подержите над огнем, что облегчит их

Обдирание.

Морские, пресноводные и наземные черепахи съедобны, они встречаются

На суше и в водах умеренного и тропического климата. Небольших пресно-

Водных черепах можно ловить руками или на удочку. Будьте осторожны с бо-

Лее крупными и сильными из них, так как они могут укусить.

Насекомые

Личинки жуков, кузнечики, муравьи и большинство других насекомых даже

Вкусны, если их правильно приготовить. Их можно заготовить для приготов-

Ления супа или в качестве белковой добавки к другим видам пищи.

Кузнечиков следует варить, чтобы уничтожить находящихся на них пара-

Зитов.

Птицы и млекопитающие

Все млекопитающие и птицы съедобны, но являются самой трудной добы-