Полезное:
Как сделать разговор полезным и приятным
Как сделать объемную звезду своими руками
Как сделать то, что делать не хочется?
Как сделать погремушку
Как сделать так чтобы женщины сами знакомились с вами
Как сделать идею коммерческой
Как сделать хорошую растяжку ног?
Как сделать наш разум здоровым?
Как сделать, чтобы люди обманывали меньше
Вопрос 4. Как сделать так, чтобы вас уважали и ценили?
Как сделать лучше себе и другим людям
Как сделать свидание интересным?
Категории:
АрхитектураАстрономияБиологияГеографияГеологияИнформатикаИскусствоИсторияКулинарияКультураМаркетингМатематикаМедицинаМенеджментОхрана трудаПравоПроизводствоПсихологияРелигияСоциологияСпортТехникаФизикаФилософияХимияЭкологияЭкономикаЭлектроника
Допустимы отклонения от рекомендуемых норм питания ±5%
2 - в случае поступления новых видов пищевых продуктов, в том числе и импортных товаров, или в случае поступления нестандартного сырья, нормы отходов и потерь при технологической обработке этого сырья определяются дошкольной организацией самостоятельно путем контрольных проработок.
3 – доля кисломолочных продуктов должна составлять 135-150 мл для детей в возрасте 1-3 года и 150-180 мл – для детей 3-7 лет;
4 – при использовании другого сырья необходимо делать перерасчет. Масса брутто может меняться в зависимости от исходного сырья и сезона года. При формировании меню необходимо обеспечивать выполнение натуральных норм питания в соответствии с данными, приведенными в столбце нетто.
5- в том числе для приготовления блюд и напитков; в случае использования продуктов промышленного выпуска, содержащих сахар (сгущенное молоко, кисели и др.) выдача сахара должна быть уменьшена в соответствии с его количеством, поступающим в составе используемого готового продукта.
Таблица 2
Среднесуточные наборы продуктов для детей, находящихся на лечении в санаторно-курортных учреждениях различного профиля (кроме туберкулезных)
| Наименование пищевого продукта или группы пищевых продуктов | Количество продуктов в зависимости от возраста детей | |||
| в г, мл, брутто | в г, мл, нетто | |||
| 1-3 года | 3-7 лет | 1-3 года | 3-7 лет | |
| Молоко, кефир и другие кисломолочные продукты | ||||
| Творог, 9% | ||||
| Сметана | ||||
| Сыр | 4.7 | 9.4 | ||
| Мясо (говядина 1 кат., в т.ч. субпродукты) | ||||
| Птица (куры 1 кат п/п) | ||||
| Рыба (филе) | 28,5 | |||
| Морепродукты | - | 13,5 | ||
| Сельдь, икра | - | - | ||
| Колбасные изделия | - | - | 14,7 | |
| Яйцо, шт. | ½ | |||
| Картофель: с 01.09 по 31.10 | ||||
| с 31.10 по 31.12 | ||||
| с 31.12 по 28.02 | ||||
| с 29.02 по 01.09 | ||||
| Овощи разные и зелень | ||||
| Фрукты (плоды) свежие | ||||
| Фрукты (плоды) сухие | ||||
| Соки фруктовые | ||||
| Хлеб ржаной | ||||
| Хлеб пшеничный | ||||
| Крупы, бобовые, макаронные изделия | ||||
| Мука пшеничная | ||||
| Мука картофельная | ||||
| Масло сливочное | ||||
| Масло растительное | ||||
| Кондитерские изделия | ||||
| Чай | 0,5 | 0,5 | 0,5 | 0,5 |
| Кофе злаковый, какао-порошок | ||||
| Дрожжи | 0,5 | 0,5 | ||
| Сахар | ||||
| Соль, специи |
* - масса нетто приводится для нормы отходов 25%.
Приложение 7
к СанПин 2.4.1. 2660 -10
Рекомендуемая примерная схема питания детей первого года жизни
| Наименование продуктов и блюд | Возраст (месяцы жизни) | ||||||||
| 0-1 | 9-12 | ||||||||
| Женское молоко, адаптированная молочная смесь или последующие молочные смеси (мл) | 700-800 | 800-900 | 800-900 | 800-900 | 200-400 | 200-400 | |||
| фруктовые соки (мл) | - | 5-30 | 40-50 | 50-60 | 90-100 | ||||
| фруктовое пюре (мл) | - | 5-30 | 40-50 | 50-60 | 90-100 | ||||
| творог (г) | - | - | - | 10-40 | |||||
| желток (шт) | - | - | - | 0.25 | 0. 50 | 0.50 | |||
| овощное пюре (г) | - | 10-100 | 100-150 | ||||||
| каша (г) | - | 10-100 | 100-150 | ||||||
| мясное пюре (г) | - | - | - | 5-30 | 60-70 | ||||
| рыбное пюре | - | - | - | - | - | 5-30 | 30-60 | ||
| кефир и другие неадаптированные кисломолочные продукты (мл) | - | - | - | - | - | ||||
| цельное молоко (мл) | - | 100* | 200* | 200* | 200* | 200** | 200** | ||
| хлеб (пшеничный, в/с) (г) | - | - | - | - | - | ||||
| сухари, печенье | - | - | - | - | 3-5 | 10-15 | |||
| растительное масло | - | - | 1-3 | ||||||
| сливочное масло | - | - | 1-4 |
*-для приготовления каш
**- в зависимости от количества потребляемой молочной смеси или женского молока
Приложение 8
к СанПиН 2.4.1.2660-10
Date: 2015-08-06; view: 1927; Нарушение авторских прав; Помощь в написании работы --> СЮДА... |