Административно-бытовые помещения пищеблока, все, кроме

A. комната отдыха и употребления еды

B. кабинеты диетврача и диетсестры

C. кухня-варочная

D. кабинет заведующего производства

E. душевая

421. Угол падения световых лучей на рабочее место - это:

A. угол между линиями от рабочего места до верхнего края окна и к проекции на окно верхнего края противоположного дома

B. угол между линиями от рабочего места до верхнего и нижнего краев окна

C. угол междугоризонтальной линеей проведенной с рабочей поверхности и линией к верхнему краю окна

D. угол между линией от рабочего места до верхнего края окна и светильника

E. угол между рабочей поверхностью и линией в проекции на окно верхнего края противоположного дома

Причины появления запахов, привкуса, цветности и мутности воды для поверхностных источников это....

A. атмосферные загрязнения, поступающие с током атмосферных вод

B. антропогенные факторы

C. гидрологические загрязнения, поступающие с током атмосферных вод

D. природные факторы

E. почвенные загрязнения, поступающие с током атмосферных вод

423. Перечислите заболевания, которые могут передаваться через воду все, кроме:

A. Заболевания, обусловленные физическими качествами воды

B. Заболевания, обусловленные химическим составом воды

C. Вирусные заболевания

D. Протозойные заболевания

E. Инфекционные болезни бактериальной природы

424. Перерахуйте основні кімнати та кабінети лікувально–допоміжних приміщень палатної секції, крім:

A. Буфет

B. Процедурна

C. Клізмова

D. Кабінет лікаря

E. Пост чергової медсестри

Водная вытяжка из мяса, содержащая аммиак и аммонийные соли, при добавлении к ней реактива Несслера приобретает.....

A. кирпичное окрашивание

B. желтое окрашивание

C. розовое окрашивание

D. синее окрашивание

E. малиновое окрашивание

Суточная энергетическая ценность за счет белка должна быть......

A. 8-13%

B. 13-15%

C. 11-13%

D. 15-20%

E. 10-12%