Порционник из отделения должен быть отправлен на пищеблок до

1) 12 часов

2) 13 часов *

3) 14 часов

201. Сводный порционник для всех больных стационара на следующий день составляет:

1) старшая медицинская сестра

2) постовая медицинская сестра

3) врач-диетолог стационара

4) медицинская сестра-диетолог *

202. Диеты делятся на:

1) индивидуальные *

2) групповые *

3) общие *

4) регламентированные

5) свободные

203. Диету № 1 назначают при:

1) язвенной болезни и обострении хронического гастродуоденита *

2) энтероколитах

3) заболеваниях печени и желчевыводящих путей

204. Диету № 2 назначают при:

1) гастритах, гастродуоденитах и колитах в период выздоровления *

2) колитах с запорами

3) заболеваниях печени

205. Диету № 3 назначают при:

1) жидком стуле

2) запорах *

3) язвенной болезни

206. Диету № 4 назначают при:

1) заболеваниях печени и желчевыводящих путей

2) уратурии

3) заболеваниях кишечника, сопровождающихся поносами (энтероколитах) *

207. Диету № 5 назначают при:

1) заболеваниях печени и желчевыводящих путей *

2) уратурии

3) заболеваниях кишечника, сопровождающихся запорами

4) пиелонефрите

208. Диету № 6 назначают при:

1) заболеваниях печени и желчевыводящих путей

2) уратурии *

3) ожирении

209. Диету № 7 назначают при:

1) ожирении

2) нефрите *

3) заболеваниях печени и желчевыводящих путей

210. Диету № 8 назначают при:

1) ожирении *

2) уратурии

3) сахарном диабете

211. Диету № 9 назначают при:

1) ожирении

2) сахарном диабете *

3) уратурии

212. Диету № 10 назначают при:

1) сахарном диабете

2) заболеваниях сердечно-сосудистой системы *

3) ожирении

213. Диету № 11 назначают при:

1) повышенной кровоточивости

2) анемиях *

3) истощении *

214. Диету № 13 назначают при:

1) острых инфекционных заболеваниях *

2) анемиях

3) сахарном диабете

215. Диету № 14 назначают при:

1) уратурии

2) фосфатурии *

3) анемиях

216. Диету № 15 назначают для питания:

1) лечебного

2) физиологического *

3) детей от 3 до 15 лет *

4) детей ясельного возраста

217. Диету № 16 назначают для питания:

1) лечебного

2) физиологического *

3) детей от 3 до 15 лет

4) детей ясельного возраста *

218. В гипоаллергенной диете из рациона исключаются:

1) шоколад *

2) рыба *

3) мясо

4) яйца *

5) орехи *

219. В детских больницах пища готовится:

1) централизованно на пищеблоке *

2) по отделениям

220. Раздают пищу:

1) буфетчицы *

2) постовые медицинские сестры *

3) врачи

4) младшие медицинские сестры

221. Работникам пищеблока запрещается:

1) застегивать санитарную одежду булавками, иголками

2) хранить в карманах посторонние предметы (деньги, ключи, сигареты)

3) носить бусы, броши, кольца, клипсы

4) все перечисленное *

222. Раздачу пищи проводят в:

1) медицинских халатах

2) специальных халатах *

223. Дети старшего возраста, которым разрешается ходить, принимают пищу в:

1) столовой *

2) палате

224. За стол обычно сажают детей:

1) одного возраста *

2) разного возраста

3) получающих одинаковые диеты *

4) получающих разные диеты