Технология промышленного выращивания сиитаке

Сиитаке в Приморье выращивается на чурках дуба, которые засеваются грибницей или мицелием, выращенным для этого специально.

Выбор места под плантацию

Наиболее подходящие участки для плантации - поросшие лесом южные и юго-восточные склоны с крутизной около 15-300 или под навесом. Участок должен быть хорошо проветриваемый, прохладный в летнее время и хорошо освещаемый в зимнее время. Лучше всего, чтобы на участке произрастали кедрово-широколиственные леса, которые затеняли бы участок с большой высоты, но в тоже время плантация должна освещаться рассеянным солнечным светом. Затененность участка должна составлять 65-80%. Участок должен располагаться вблизи источника воды, но в тоже время место нужно подобрать так, чтобы во время сильных дождей и паводков он не страдал бы от переизбытка влаги. Но часто трудно выбрать такой идеальный участок леса и приходится устраивать плантацию в любом месте приспосабливаясь к условиям: устраивать

дополнительное затенение с помощью натянутых под пологом леса сетей, организация поливальных установок и т.д.

.

Различные способы укладки чурок на плодоношение