Крок 2: Обсмажимо печериці

Гарячий салат з грибами

«Непроханий гість гірше татарина» - багато господинь погодяться з цим твердженням саме тому, що візит несподіваних гостей завжди змушує прийняти правильне рішення про те, як приготувати смачне, оригінальне і в теж час дуже швидке блюдо. На випадок непередбачених гостей у Вас завжди повинен бути черговий рецепт, в якості якого можуть виступити рекомендації по приготуванню гарячого салату з грибами.

Інгредієнти для приготування гарячого салату з грибами:

1. Салат – 6 листків

2. Перець болгарський – 2 шт. (один червоного кольору, інший жовтого кольору)

3. Гриби свіжі (краще шампіньйони) – 350 – 400 г

4. Цибуля ріпчаста солодкий (червоний) – 1 шт.

5. Оцет 9 % - 1 – 1,5 столові ложки

6. Сіль поварена – 1/3 чайної ложки

7. Перець чорний мелений – ¼ чайної ложки

Інвентар:

1. Велика миска

2. Обробна дошка

3. Ножа

4. Чайна ложка

5. Столова ложка

6. Сковорода з кришкою

7. Лопатка

8. Плита

9. Порційні тарілки або сервірувальне блюдо

Приготування гарячого салату з грибами.

Крок 1: Готуємо гриби і солодкий перець

Печериці краще всього заздалегідь замочити в холодній солоній воді на 10 – 15 хвилин, потім воду злийте і промийте гриби. Болгарський перець ретельно помийте, видаліть плодоніжку і насіння зсередини, листя салату теж вимийте. Червоний цибулю очистіть від лушпиння і сполосніть.

Крок 2: Обсмажимо печериці

Подготовленные гриби потрібно розрізати кожну на 2 частини. Сковороду розжарте і розігрійте на ній масло, потім гриби слід обсмажити до готовності близько 20 – 30 хвилин (готовність перевіряйте виделкою – якщо печериці легко протыкаются, значить, вони обжарились достатньо часу).