Оцінка похибки вимірювань

Загальна похибка визначення гідрофільності складатиметься з похибок:

вимірювання концентрації розчину цукрози рефрактометром

± 0,2 %×2 = 0,4 %;

вагових вимірів технічними терезами

± 0,1 %×5 = 0,5 %.

Отже, загальну похибку проведення експерименту можна прийняти такою, що дорівнює ~1 %.

Питання для самоперевірки

1. Що називається зв’язаною водою?

2. Що таке водневий зв`язок?

3. Яка природа гідрофільності ВМС (природних і синтетичних)?

4. Охарактеризуйте властивості зв`язаної води.

5. Які види зв’язку води вам відомі?

6. Які Ви знаєте методи визначення зв`язаної води?

7. Що таке гідрофільність? Як її можна розрахувати?

8. Як розрахувати кількість води, зв’язаної наважкою крохмалю?

9. Як підбирається речовина-індикатор в індикаторно-рефрактометричному методі визначенням зв’язаної води?

Література

1. Манк В.В, Мірошников О.М., Подобій О.В., Стеценко Н.О Колоїна хімія: Практикум. –К.:НУХТ, 2008 – 170 с.

2. Воловик Л.С., Ковалевська Є.І., Манк В.В, Мірошников О.М., Федоренко Г.А. Фізична хімія: Підручник – К.: фірма «Інкос» 2007. -191 с.

3. Чумак В.Л., Іванов С.В. Фізична хімія: Підручник – К.: Книжкове вид-во НАУ, 2007. – 648 с.

4. Воловик Л.С., Ковалевська Є.І., Манк В.В. та ін. Колоїдна хімія: Підручник. – К.: НУХТ, 2011. – 247 с.

ЗМІСТ

Вступ…………………………………………………………….............................1

Лабораторна робота № 1. ВИЗНАЧЕННЯ ІНТЕГРАЛЬНОЇ ТЕПЛОТИ РОЗЧИНЕННЯ СОЛІ..............................................................................................2

Лабораторна робота № 2. АНАЛІЗ ДІАГРАМ СТАНУ ОБМеЖЕНО РОЗЧИННИХ РІДИН………………………………………… ………………….8

Лабораторна робота № 3. КРІОМЕТРИЧНЕ ВИЗНАЧЕННЯ МОЛЯРНОЇ

МАСИ РЕЧОВИНИ……………………..............................................................13

Лабораторна робота № 4. ЕЛЕКТРОПРОВІДНІСТЬ РОЗЧИНІВ ЕЛЕКТРОЛІТІВ……………………………………………………………….......21

Лабораторна робота №5. ЕЛЕКТРОРУШІЙНІ СИЛИ………………………....29

Лабораторна робота №6. ХІМІЧНА КІНЕТИКА…………………………….....36

Лабораторна робота №7. ВИЗНАЧЕННЯ ПОВЕРХЕВОГО НАТЯГУ

РОЗЧИНІВ ТА РОЗРАХУНОК АДСОРБЦІЇ НА МЕЖІ ПОДІЛУ РОЗЧИН-ПОВІТРЯ………………………………………………………………………......47

Лабораторна робота №8. АДСОРБЦІЯ НА МЕЖІ ПОДІЛУ ТВЕРДЕ ТІЛО-РІДИНА. ОБЧИСЛЕННЯ ПИТОМОЇ ПОВЕРХНІ АДСОРБЕНТУ……………55

Лабораторна робота №9. МЕТОДИ ОДЕРЖАННЯ КОЛОЇДНИХ СИСТЕМ……………………………………………………………………….......60

Лабораторна робота №10. ЕЛЕКТРОФОРЕТИЧНЕ ВИЗНАЧЕННЯ ЕЛЕКТРОКІНЕТИЧНОГО ПОТЕНЦІАЛУ…………………………………… 66

Лабораторна робота №11. ВИЗНАЧЕННЯ КОАГУЛЮЮЧОЇ ДІЇ ЗОЛЮ ГІДРОКСИДУ ЗАЛІЗА ТА ПЕРЕВІРКА ПРАВИЛА ШУЛЬЦЕ-ГАРДІ……....70

Лабораторна робота №12. ВИЗНАЧЕННЯ КІНЕТИКИ І СТУПЕНЯ НАБУХАННЯ ЖЕЛАТИНИ………………………………………………………74

Лабораторна робота №13. ВИЗНАЧЕННЯ ЗВ’ЯЗАНОЇ ВОДИ

ІНДИКАТОРНИМ РЕФРАКТОМЕТРИЧНИМ МЕТОДОМ……………………84

ЛІТЕРАТУРА……………………………………………………………………….87

Навчальне видання