Погляньте на меню десерту і особливі пропозиції до столу. – Look at the dessert menu and specials board. Which desserts from the menu can you find in the photographs ?

Заняття 3

Тема: Десерти і сири. Надання меню. Склад меню десерта.

Вид заняття: лекція-семінар

Мета: Продовжити знайомити студентів із правилами гостинного прийому клієнтів у ресторані, з правилами ввічливого ставлення до відвідувачів ресторану. Ознайомити студентів із правилами презентації меню десерту, з правилами надання пропозиції щодо вибору гостями закладу відповідного варіанту меню, а також надання інформації щодо рекомендованої клієнтам продукції кухні ресторану. Продовжити відпрацьовувати граматичні конструкції: Would you like …, I recommend …, I think I will have…, Do you have any …?, I’m glad you enjoyed it; We also have a …The ---- is very good - з метою складання ввічливих звернень до клієнтів, а також ввічливих звернень до персоналу ресторану.

Обладнання: дошка, словники, підручники, роздатковий матеріал.

Література: л.1 стор.22-23, 68 (Unit 10), л.2 стор.22-23.

Хід заняття:

Вступ. Організаційний момент. Повідомлення теми та мети заняття. Введення в іншомовне середовище. Відпрацювання вимови окремих слів: garlic, clove of garlic, chocolate, chocolate sauce, cream, ice-cream, sour cream, vanilla, raspberry, blackcurrant, still mineral water, sparkling wine, asparagus, trout fillet, salmon, pork chops, tart, parmesan, dill pickle, steak, fillet, smoked, prawn, garlic, mushrooms, mushrooms in garlic, chicken, liver, pork, grilled, aubergines, red pepper, celery.

Dear students! Today we’ll continue learning the way of presenting the dessert menu, giving the guests the choice and talking about cheese.

2. Повторення вивченого матеріалу попереднього заняття. Відповіді на питання.

2.1 Answer the following questions:

1. What does a waiter ask when he sees (greets) the clients?

2. What does the waiter offer the clients?

3. When does the waiter offer the clients an aperitif?

4. What does it mean the soup of the day?

5. What does Mr Marquez order?

6. What does Mrs Marquez order?

7. Do the clients order wine? What wine do they order?

8. What wines do the clients order?

9. What mineral water do the clients order?

10. What first courses do you know? (Name more than 3 first courses)

11. What main courses do you know? (Name no less than 3 courses)

2.2 Translate the following words and word-combinations from Ukrainian into English:

1. Ви хотіли б замовити вино?

2. Яке вино ви б хотіли замовити?

3. Чи можу я вам запропонувати аперитив?

4. Вони замовляють пляшку білого вина.

5. Вони не замовляють перші блюда.

6. Жінка замовляє рибу на основне блюдо.

7. Я вас проведу до вашого столика.

8. Як би ви хотіли замовити вирізку?

9. Ви готові зробити замовлення зараз?

10. Ось Вам, будь ласка, меню і перелік вин.

11. Я думаю, для початку я замовлю авокадо і пиріг із креветками з лососем.

12. Замовлення на восьму годину.

2.3. Translate the following sentences from English into Ukrainian:

1. Can we have an adjoining room?

2. What’s the dish of the day?

3. Could we have a table for four?

4. Put an olive on a cocktail stick. Then, put the olive in the glass.

5. Yes, the hotel has a car park.

6. Put some crushed ice into a cocktail shaker. Pour three measures of gin into the shaker and stir.

2.4 Choose the correct answer and circle it:

3. Ознайомлення із новим лексичним матеріалом. – (Learn the following words and word-combinations):

Погляньте на меню десерту і особливі пропозиції до столу. – Look at the dessert menu and specials board. Which desserts from the menu can you find in the photographs?