Итак, мы узнали, что есть хороший холестерин!

Но, что представляет собой плохой холестерин? Чтобы прояснить этот вопрос придётся «окунуться в омут» биохимии и микробиологии. Без этого не обойтись. Как было сказано ранее, холестерин доставляют к месту назначения липопротеины (ЛП). Давайте подробнее рассмотрим их строение и свойства. Ведь по большому счёту от них зависит продолжительность нашей жизни.

К липопротеинам относят надмолекулярные образования, состоящие из белков и молекул всех классов липидов. Структуру транспортных ЛП можно сравнить с орехом, у которых имеется скорлупа и ядро. "Скорлупа" ЛП является гидрофильной (способной связывать воду, удерживая ее), ядро – гидрофобное (отталкивающая воду). Ядро формируют неполярные эфиры холестерола (ХС) и триацилглицеролы (ТАГ) или триглицериды. В поверхностном слое ("скорлупе") находятся фосфолипиды, холестерол, белки. Белки в ЛП называются апобелками, их выделяют несколько видов: А, В, С, D. В каждом типе ЛП преобладают соответствующие ему апобелки.

Схема строения липопротеина

Строение липопротеина

Выделяют четыре основных класса липопротеинов:

липопротеины высокой плотности (ЛПВП)

липопротеины низкой плотности (ЛПНП)

липопротеины очень низкой плотности (ЛПОНП)

хиломикроны (ХМ).

ЛП входят в состав всех живых организмов, выполняют функцию транспорта и запасания липидов, являются необходимой составляющей различных структур клетки; содержание ЛП в крови служит важным диагностическим тестом при ряде заболеваний.

(22 ноября 2011г.)