Описание товарных видов продукции

Спецификой меню кафе «Молодежка» является приготовление блюд по домашним рецептам из свежих овощей и фруктов и мяса на гриле, большой ассортимент и отсутствие алкогольной продукции.

Функциональное назначение: данное кафе предлагает услуги общественного питания для студентов, молодежи и гостей города с достатком средним и ниже среднего.

Продукция будет приготавливаться на оборудованиях, которые соответствуют госту и санитарным требованиям. При подаче блюда будут оригинально оформлены.

Наше кафе предлагает блюда средней ценовой категории, которые ниже, чем у наших конкурентов.

Универсальность данного кафе - большой ассортимент блюд: первые, вторые, мясные, салаты, кондитерские изделия, безалкогольные напитки.

Требования к продукции: вся продукция данного кафе должна соответствовать санитарно-эпидемиологическим требованиям.

Условия поставки продукции: договора с поставщиками продукции для приготовления блюд.

Возможности дальнейшего развития: привлечение туристов, открытие сети кафе, расширение меню, предоставление дополнительных услуг.

Приблизительное меню нашего кафе:

1. Первые блюда

Ø Борщ

Ø Суп сырный

Ø Суп дачный

Ø Окрошка

2. Вторые блюда

Ø Картофель отварной с зеленью

Ø Картофель жареный

Ø Картофель фри

Ø Пюре

Ø Рис

Ø Плов

Ø Макароны

3. Мясные блюда

Ø Котлета с сыром

Ø Котлета с грибами

Ø Котлета

Ø Гуляш

Ø Жареные окорочка

4. Салаты

Ø Оливье

Ø Овощной

Ø Винегрет

Ø Цезарь

Ø Из свежей капусты

Ø Крабовый

5. Напитки

Ø Чай черный

Ø Чай зеленый

Ø Кофе 3 в 1

Ø Сок

Ø Лимонад

Ø Морс

6. Кондитерские изделия

Ø Эклер

Ø Булочки

Ø Сочник

Ø Пирожные

Ø Выпечка

В дальнейшем планируется расширить меню исходя из пожеланий и потребностей клиентов.